сотрудник
сотрудник
Россия
сотрудник
аспирант
Приведены результаты исследований качества пастбищного корма в динамике по циклам использования бобово-злаковых травостоев, включающих новые районированные сорта (клеверов ползучего и лугового, люцерны изменчивой). Оценка содержания сырого протеина в корме выявила отдельные случаи (10–15 % от базы данных) снижения его концентрации ниже третьего класса. Поэтому для гарантированного сохранения качества корма на уровне первого–третьего классов предложено в структуре позднего звена создавать два–три бобово-злаковых травостоя в разном соотношении их по площади в зависимости от местоположения и почвенных условий.
бобово-злаковые травостои, клевер луговой, клевер ползучий, люцерна изменчивая, районированные сорта, база данных, сырой протеин, клетчатка, обменная энергия, кормовые единицы, переваримый протеин
Введение. Оценка качества пастбищного (зеленого) корма и сырья для заготовки объемистых кормов (сена, сенажа, силоса) является обязательной согласно принятым методическим требованиям для определения перспективных разрабатываемых агротехнических приемов (удобрения, состав травосмесей, режимы использования и другие), а также обоснования новых технологий коренного и поверхностного улучшения природных кормовых угодий [1–5]. Этот показатель, наряду с другими (продуктивность, экономическая и агроэнергетическая эффективность, экологическая безопасность), в отчетах и публикациях применялся, как правило, в среднем за период исследований или по годам, что вполне достаточно для обоснования эффективности агротехнических исследований по луговодству для оценки перспективных разработок. Однако в связи с повышением зоотехнических требований к качеству корма для обеспечения потребности высокопродуктивных животных [6–9], в настоящее время в луговом кормопроизводстве актуальное значение имеет оценка качества в соответствии с техническими условиями, например, для пастбищного корма ГОСТ 57482-2017 «Корм пастбищный». Кроме того, в «Доктрине по продовольственной безопасности» (2021 г.) указано, что в научных исследованиях необходимо выявлять факторы риска и обосновать способы их устранения. В луговом кормопроизводстве, наряду с общепризнанной причиной — неблагоприятные погодные условия, к факторам риска дополнительно относятся: быстрые изменения ботанического состава, нарушения оптимальных режимов использования, встречающихся в производственных условиях (фазы вегетации, количество отчуждений надземной биомассы за сезон и др.). Поэтому детальный анализ полученных экспериментальных результатов этих факторов по циклам использования пастбищ и по укосам на сенокосах позволяет не только выявить эти факторы риска, определить их роль — частоту повторяемости в процентах от базы данных в продукционном процессе (снижение качества биомассы), но и предложить экспериментальные, научно обоснованные решения для их устранения, или снизить их негативное влияние, что имеет очень большое значение для интенсификации животноводства.
Цель исследований — изучить качество зеленого корма по циклам использования, произведенного на бобово-злаковых травостоях, используемых в качестве позднего звена в структуре пастбищного конвейера.
Условия и методика проведения исследования. Исследования проведены на Центральной экспериментальной базе ФНЦ «ВИК им. В. Р. Вильямса» (Московская область). Полевой опыт заложен в 2014 г. на суходольном типе местоположения, занимающим около 90 % природных кормовых угодий в Центральном районе Нечерноземной зоны. В задачи исследований (2015–2021 гг.) входило изучение влияния бобово-злаковых травостоев, включающих новые районированные сорта: клевер ползучий Луговик (3 кг/га семян), клевер луговой Ветеран (6 кг/га семян) и люцерну изменчивую Агния (10 кг/га семян) в сочетании с предпосевной скарификацией и инокуляцией семян комплементарными штаммами клубеньковых бактерий (соответственно с указанными сортами клевера — Rhizobium KP-24 и KP-8 и Sinorizobium meliloti 404 б для люцерны).
Площадь делянки — 30 м2, повторность вариантов в полевом опыте четырехкратная, размещение делянок в повторностях рендомизированное. Почва на опытном участке дерново-подзолистая среднесуглинистая с содержанием 2,26 % гумуса, 62 мг/кг Р2О5, 53 мг/кг K2O, рНсол = 5,9 в результате известкования в предшествующий период. Обработку почвы для залужения проводили комбинированным способом: осеннее дискование дернины БДТ-3 (в два следа) и вспашка ПЛН-4-65 в 2013 г., весной 2014 г. — дискование (в двух направлениях) для разделки пласта, предпосевное и послепосевное прикатывание (КВГ-1,4), посев проведен (15.05.2014 г.) вразброс с целью создания сомкнутого травостоя. В качестве контроля в схему опыта включены два злаковых травостоя, состоящих из овсяницы луговой (сорт Кварта, 10 кг/га семян) и тимофеевки луговой (сорт ВИК 9, 8 кг/га семян), в составе бобово-злаковых травосмесей их нормы высева были снижены (до 8 и 6 кг/га соответственно) с целью ослабления конкуренции с бобовыми компонентами. Общий фон удобрений — Р60K150 ежегодно (внесение в два приема), в контроле 2 дополнительно вносили N135 (в три приема по N45). Все учеты и наблюдения проведены в соответствии с методиками, принятыми в луговодстве [1].
В ранее проведенных зоотехнических опытах с крупным рогатым скотом (коровы и молодняк) установлено — при содержании клетчатки в пастбищном корме до 25 % сухого вещества и при отношении безазотистых экстрактивных веществ и сырого протеина в пределах 2,8–3,0 : 1 достигается высокая переваримость органических веществ (75–80 %).
Согласно техническим требованиям ГОСТ Р 57482-2017 «Корм пастбищный», концентрация сырого протеина в сухом веществе для первого, второго и третьего классов качества должна быть не менее 150, 140 и 130 г/кг, сырой клетчатки соответственно не более 240, 260 и 280 г/кг. С целью большей доступности в производственных условиях именно эти два показателя приняты как главные критерии для оценки качества корма бобово-злаковых травостоев.
В таблице приведены средние результаты за семь лет по каждому циклу, база данных по анализу показателей по травостоям включает 21 показатель (по три цикла в течение семи лет).
Таблица. Изменение качества пастбищного корма по циклам использования бобово-злаковых травостоев в среднем за семь лет (2015–2021 гг.)
|
Состав травосмеси |
Цикл |
Содержание в 1 кг сухого вещества |
Содержание переваримого протеина в 1 корм. ед., г |
|||
|
сырого протеина, % |
сырой клетчатки, % |
обменной энергии, МДж |
кормовых единиц |
|||
|
Овсяница луговая + тимофеевка луговая (контроль 1 — фон РK) |
1 |
10,34 |
25,81 |
9,73 |
0,76 |
81 |
|
2 |
12,13 |
21,54 |
10,23 |
0,84 |
94 |
|
|
3 |
12,47 |
22,14 |
10,20 |
0,85 |
98 |
|
|
Овсяница луговая + тимофеевка луговая (контроль 2 — фон NРK) |
1 |
14,05 |
26,89 |
9,89 |
0,78 |
120 |
|
2 |
14,43 |
20,85 |
10,71 |
0,90 |
128 |
|
|
3 |
15,16 |
21,92 |
10,41 |
0,87 |
118 |
|
|
Злаки + клевер ползучий Луговик (фон РK) |
1 |
14,20 |
20,04 |
9,99 |
0,80 |
114 |
|
2 |
17,63 |
21,47 |
10,60 |
0,90 |
136 |
|
|
3 |
17,20 |
22,44 |
10,35 |
0,86 |
136 |
|
|
Злаки + клевер луговой Ветеран (фон РK) |
1 |
16,20 |
22,34 |
10,44 |
0,87 |
128 |
|
2 |
18,60 |
20,38 |
10,69 |
0,90 |
148 |
|
|
3 |
16,34 |
23,47 |
10,20 |
0,84 |
138 |
|
|
Злаки + люцерна изменчивая Агния (фон РK) |
1 |
16,13 |
23,89 |
10,10 |
0,82 |
138 |
|
2 |
17,79 |
23,58 |
10,42 |
0,86 |
148 |
|
|
3 |
18,02 |
23,62 |
10,21 |
0,82 |
151 |
|
К факторам риска отнесены неклассные показатели, что далее сравнивали с изменением ботанического состава травостоя, возраста, погодных условий. В связи с разным участием изучавшихся видов и продолжительности формирования надземной массы (количество дней в первом цикле — от начала вегетации, во втором и третьем циклах — в зависимости от даты использования в предыдущих циклах).
Химический состав корма проведен в лаборатории массовых анализов ФНЦ «ВИК им. В. Р. Вильямса»: общий азот — фотометрическим методом (ГОСТ 13496.4-93), сырая клетчатка — методом Генненберга и Штомана (ГОСТ 31675-2012), сырой протеин — расчетным методом, содержание переваримого протеина в одной кормовой единице — согласно «Методическому пособию по агроэнергетической оценке технологий и систем ведения кормопроизводства» [8].
Результаты исследований. В результате анализа по годам и циклам показателей по протеину в травосмеси с клевером ползучим сорт Луговик установлено два случая получения неклассного пастбищного корма по содержанию протеина — 12 и 11 % сухого вещества (в первом цикле 2018 и 2019 гг.). Это обусловлено более поздним началом вегетационного периода в эти годы, следовательно, симбиотическая фиксация азота также задержалась. Для травостоев с клевером луговым сорт Ветеран также было два подобных случая снижения содержания сырого протеина — 11 % в первом цикле 2019 г. и 12 % в третьем цикле 2018 г. при оптимальном содержании клетчатки — 23–25 %. На травостое с люцерной изменчивой сорт Агния неклассный показатель протеина установлен только один раз — 13 % в первом цикле 2019 г. вследствие недобора температуры в весенний период. Пониженное содержание клетчатки в корме установлено на травостоях с участием клевера ползучего Луговик (до 17–19 %) во всех циклах всего пять раз — 25 %, для травостоев с люцерной — только во втором цикле (два раза), с клевером луговым — только в третьем цикле — 10 %, соответственно проценты риска для этих травостоев оказались различными по циклам и по встречаемости (25, 10 и 10 %).
Содержание переваримого протеина (граммов в одной кормовой единице — г/1 корм. ед.) в злаковой травосмеси (контроль 1 — фон РK) за счет поступления азота из дерново-подзолистой почвы по трем циклам в среднем за семь лет составило 81, 94, 98 г/1 корм. ед., на фоне дополнительной подкормки этого травостоя азотом в дозе N135 (за сезон) этот показатель повысился до 120, 128 и 118 г/1 корм. ед., при этом доля рискованных ситуаций по недостаточной обеспеченности протеином в контроле 1 составила по циклам использования в контроле 1 — 8, 30 и 49 %, в контроле 2 — соответственно 20, 20 и 20 %, для бобово-злаковых травостоев подобные случаи заметно уменьшились: при участии клевера ползучего Луговик — до 20, 0, 20 %, при участии клевера лугового Ветеран — до 20, 0, 0 % при участии люцерны изменчивой Агния — до 20, 0, 0 %.
Участие бобовых компонентов в травостое обусловлено влиянием погодных условий и зависит от биологических особенностей этих видов. Например, для клевера ползучего установлено снижение участия в первом цикле вследствие запоздалой весны и недобора температуры, а так же высокой отзывчивости на благоприятные погодные условия предыдущих периодов лета и осени. Например, это проявлялось как последействие в повышении его участия (5 % в первом цикле травостоя в 2020 г.), 57 % в 2021 г. — травостой седьмого года пользования. Для клевера лугового наибольшее участие отмечалось в первых циклах, на второй год пользования, в третьем цикле — в первый, второй, третий и четвертый годы пользования. Участие люцерны в первый год пользования уступало клеверу луговому (35 %).
В среднем за семь лет проявились различия в динамике участия бобовых компонентов по циклам использования: для клевера ползучего оно составило 25, 43 и 36 %, для клевера лугового — 33, 52 и 64 %, для люцерны изменчивой — 44, 66 и 64 %. Поэтому для формирования позднего звена в пастбищном конвейере целесообразно использовать не одну травосмесь, а две или три при разном соотношении их по площади (или по количеству загонов) в зависимости от местоположения пастбищ и почвенных условий. Это обеспечит большую устойчивость производства качественного корма, особенно по содержанию сырого и переваримого протеина.
1. Программа и методика проведения научных исследований по луговодству (по межведомственной координационной программе НИР Россельхозакадемии на 2011-2015 гг.) / Под ред. А. А. Кутузовой, К. Н. Приваловой. - М. : ФГУ РЦСК, 2011. - 192 с.
2. Кутузова А. А., Проворная Е. Е., Цыбенко Н. С. Влияние видов и сортов бобовых трав на качество пастбищного корма // Многофункциональное адаптивное кормопроизводство : сб. науч. тр. Вып. 17 (65) / ФНЦ «ВИК им. В. Р. Вильямса». - М., 2018. - С. 74-82.
3. Эффективность новых сортов бобовых трав в луговодстве / А. А. Кутузова, Е. Е. Проворная, Е. Г. Седова, Н. С. Цыбенко // Многофункциональное адаптивное кормопроизводство : сб. науч. тр. Вып. 24 (72) / ФНЦ «ВИК им. В. Р. Вильямса». - М., 2020. - С. 9-13.
4. Эффективность бобово-злаковых травостоев при использовании новых сортов для создания культурных пастбищ в Нечерноземной зоне / А. А. Кутузова, Е. Е. Проворная, Е. Г. Седова, Н. С. Цыбенко // Многофункциональное адаптивное кормопроизводство : сб. науч. тр. Вып. 22 (70) / ФНЦ «ВИК им. В. Р. Вильямса». - М., 2020. - С. 5-13.
5. Кутузова А. А., Проворная Е. Е., Степанова Г. В. Агроэнергетическая эффективность усовершенствованных технологий создания и использования люцерно-злаковых сенокосов в Нечерноземной зоне // Многофункциональное адаптивное кормопроизводство : сб. науч. тр. Вып. 26 (74) / ФНЦ «ВИК им. В. Р. Вильямса». - М., 2021. - С. 9-17.
6. Минеральные элементы в кормах и методы их анализа / В. М. Косолапов, В. А. Чуйков, Х. К. Худякова, В. Г. Косолапова. - М. : Угрешская типография, 2019. - 242 с.
7. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие / Под ред. А. П. Калашникова, В. И. Фисинина, В. В. Щеглова, Н. И. Клейменова. - М., 2003. - 456 с.
8. Михайличенко Б. П., Шпаков А. С., Кутузова А. А. Методическое пособие по агроэнергетической оценке технологий и систем ведения кормопроизводства. - М. : Типография Россельхозакадемии, 2000. - 52 с. Лицензия ЛР № 040494 от 10.07.2000.
9. Стрекозов Н. И., Чинарев В. И. Устойчивые производственные системы ведения скотоводства на базе эффективных организационно-технологических решений // Вестник ВНИИМЖ. - 2015. - № 2 (18). - С. 90-94.
