Россия
Проведена оценка молочной продуктивности коров-первотелок разных генотипов. Установлены наиболее оптимальные фенотипические зависимости признака с надоем в каждой группе животных в зависимости от кровности. Представлены фенотипические корреляции признаков молочной продуктивности коров-дочерей и их матерей за 305 дней первой лактации.
ярославская порода, генотип, молочная продуктивность, коэффициент вариации, коэффициент фенотипической корреляции
Увеличение производства молока и улучшение качественных показателей в нем — главная задача работников агропромышленного комплекса [1]. В настоящее время в Ярославском регионе широко используется ярославский скот, улучшенный за счет скрещивания местных коров с быками-производителями голштинской породы. Многолетнее использование голштинских быков привело к тому, что доля их крови у ярославских животных составляет 80 % и более. В связи с этим генотип ярославского скота изменился, а так же и генеалогическая структура популяции в целом [2; 3].
Цель исследования — изучить влияние кровности голштинской породы на показатели молочной продуктивности коров ярославской породы.
Задачи исследования:
- оценить молочную продуктивность коров в зависимости от кровности;
- установить взаимосвязь надоя с другими признаками продуктивности;
- определить влияние материнского предка на молочную продуктивность пробанда с помощью коэффициента корреляции.
Материал и методика исследований. При выполнении исследования использовалась информация ИАС «Селэкс. Молочный скот» в период с 2015 по 2019 гг. племенного репродуктора по ярославской породе ООО «Меленковский», расположенного в Ярославском районе. В обработку вошла информация по продуктивным показателям 850 коров-первотелок улучшенного генотипа ярославской породы. Исследуемые животные были разделены на группы в зависимости от кровности по голштинской породе.
Были использованы общезоотехнические и популяционно-генетические методы исследований с биометрической обработкой данных по Н. А. Плохинскому [4] при использовании «пакета анализа», встроенного в Microsoft Excel, и программы Statistika v.10.0.
В таблице приведены данные популяционной характеристики продуктивных показателей за 305 дней первой лактации коров улучшенных генотипов ярославской породы в зависимости от кровности по голштинской породе, лактировавших в период с 2015 по 2019 гг.
Из таблицы видно, что максимальные надои (6949 кг) по первой лактации получены от коров с кровностью по голштинской породе (88–99 %), что является статистически достоверным (Р ≤ 0,999) от среднего надоя всей выборки. Превосходство над животными из остальных групп находилось в пределах 333–1757 кг, или 4,8–25,3 %. Однако у высококровных животных самый достоверно низкий показатель массовой доли жира (МДЖ): он составил 4,56 %, что на 0,1 % ниже среднего по выборке и на 0,32 % меньше, чем у группы животных с кровностью 14–25 % (МДЖ = 4,88 %). Высокий показатель МДЖ (4,86 %) также выявлен у первотелок с кровностью 38–50 % (Р ≤ 0,99). По массе жира в молоке (кг) и массовой доле белка (МДБ) (%) достоверных различий не выявлено, средние показатели по всем группам составили 306,5 кг и 3,24 %, соответственно.
Благодаря высоким надоям животные с кровностью 88–99 % имеют наивысший показатель массовой доли белка в молоке (224,8 кг), а группы с кровностью 14–25 и 38–50 %, имеющие низкую продуктивность и соответственно наименьшие показатели МДБ (169,9 и 194,6 кг), все три показателя являются статистически достоверными.
Средняя живая масса животных по всем группам составила 488 кг, достоверное различие (Р ≤ 0,95) выявлено у первотелок с кровностью 88–99 %, их живая масса составила 494 кг и превысила массу животных других групп на 6–41 кг.
На рисунке 1 представлена взаимосвязь признаков молочной продуктивности с надоем за тот же период.
Анализ полученных данных рисунка 1 свидетельствует, что между уровнем надоя и массовой долей белка в молоке коров весьма высокая положительная связь (r = 0,96–1,00).
Высокая прямая связь установлена и с массовой долей жира в молоке (r = 0,80–0,97), за исключением группы животных с кровностью 26–37 % (r = –0,35).
1. Популяционная характеристика продуктивных показателей коров улучшенных генотипов ярославской породы
|
Кровность |
Показатели |
|||||||||||
|
Надой, кг |
МДЖ, % |
МДЖ, кг |
МДБ, % |
МДБ, кг |
Живая масса, кг |
|||||||
|
М ± m |
Cv, % |
М ± m |
Cv, % |
М ± m |
Cv, % |
М ± m |
Cv,% |
М ± m |
Cv, % |
М ± m |
Cv, % |
|
|
1–13 % (n = 5) |
6031 ± 623,7 |
23,1 |
4,75 ± 0,15 |
7 |
287,5 ± 32,64 |
25,4 |
3,28 ± 0,03 |
1,7 |
197,5 ± 20,5 |
23,2 |
453 ± 19,5 |
9,6 |
|
14–25 % (n = 10) |
5192 ± 335** |
20,4 |
4,88 ± 0,17 |
11,3 |
253,4 ± 19* |
23,7 |
3,28 ± 0,04 |
3,5 |
169,9 ± 10,1* |
18,8 |
486 ± 7,4 |
4,8 |
|
26–37 % (n = 5) |
6290 ± 407,8 |
14,5 |
4,71 ± 0,59 |
28,2 |
288,8 ± 21,66 |
16,8 |
3,28 ± 0,08 |
5,3 |
205,4 ± 10,8 |
11,8 |
478 ± 16,5 |
7,7 |
|
38–50 % |
5941 ± 149,9*** |
18,2 |
4,86 ± 0,07** |
10,2 |
289 ± 8,90 |
22,2 |
3,28 ± 0,02 |
3,4 |
194,6 ± 5,1*** |
18,9 |
486 ± 4,7 |
6,9 |
|
51–75 % (n = 172) |
6511 ± 95,4 |
19,2 |
4,65 ± 0,04 |
11 |
300,6 ± 4,28 |
18,7 |
3,23 ± 0,01 |
3,9 |
210,4 ± 3,1 |
19,3 |
488 ± 3,0 |
7,9 |
|
76–87 % (n = 412) |
6616 ± 56,6 |
17,4 |
4,67 ± 0,03 |
11,5 |
308,9 ± 3,08 |
20,3 |
3,24 ± 0,01 |
3,9 |
214,6 ± 1,9 |
18 |
487 ± 1,9 |
8,1 |
|
88–99 % (n = 194) |
6949 ± 93,3*** |
18,7 |
4,56 ± 0,04* |
12,0 |
315,1 ± 4,53 |
20 |
3,24 ± 0,01 |
4,5 |
224,8 ± 3,1** |
18,9 |
494 ± 2,6* |
7,2 |
|
в среднем (n = 850) |
6607 ± 42,22 |
18,6 |
4,66 ± 0,02 |
11,6 |
306,5 ± 2,13 |
20,2 |
3,24 ± 0,004 |
4,0 |
214,2 ± 1,39 |
18,9 |
488 ± 1,31 |
7,8 |
*Р ≤ 0,95; **Р ≤ 0,99; ***Р ≤ 0,999
Рис. 1. Коэффициент фенотипической корреляции признака с надоем
Также присутствует слабая положительная корреляционная связь с живой массой (r = 0,07–0,30) во всех группах, кроме коров с кровностью 1–13 % (r = –0,11).
Между надоем и массовой долей белка и жира в группе коров с кровностью 26–37 % установлена заметная обратная связь, коэффициент корреляции составил –0,66 и –0,76 соответственно. В остальных группах между надоем и качественными показателями молока в основном присутствуют слабые отрицательные и положительные связи, лишь у животных с низкой кровностью (1–13 %) установлена умеренная прямая связь надоя с массовой долей жира (r = 0,31).
На рисунке 2 представлена фенотипическая корреляция признаков молочной продуктивности коров-дочерей и их матерей за 305 дней первой лактации.
Из данных рисунка 2 следует, что значения фенотипической связи во всех группах находятся примерно на одном уровне, коэффициент корреляции положительный слабый или умеренный. Исключением являются животные с кровностью 26–37 %. При детальном изучении коров, входящих в эту группу установлено, что животные получены методом возвратного скрещивания. Матерей с кровностью 50 % и более по голштинской породе спаривали с чистопородными быками-производителями ярославской породы. Возможно, это и является причиной высокой отрицательной фенотипической корреляции (r = –0,76) между надоями дочерей и их матерей, но за счет этого были закреплены качественные показатели молока исследованных коров, взаимосвязь по МДЖ умеренная положительная (r = 0,44), а по МДБ весьма высокая прямая (r = 0,95).
Рис. 2. Коэффициент фенотипической корреляции признака дочерей
с показателями молочной продуктивностью матерей
Заключение. Результаты проведенных исследований показали, что наивысшие показатели по надою по первой лактации получены у коров с кровностью по голштинской породе 88–99 %, которые составили 6949 кг. Качественные показатели молока этих животных оказались низкими, МДЖ составило 4,56 %, что ниже на 0,09–0,32 %, чем в других группах, а МДБ — 3,24 %, что является средним по всем группам животных.
Установлены положительные корреляции во всех группах надоя с количеством молочного жира и белка в молоке, а также живой массой. Исключением являются животные с кровностью 26–37 %, где обратная связь между надоем и МДЖ (r = –0,35) и коровы с кровностью 1–13 %, где коэффициент корреляции между надоем и живой массой отрицательный (r = –0,11).
Коэффициенты фенотипической корреляции между показателями молочной продуктивности матерей и дочерей в основном являются положительными, исключение составили животные с кровностью 26–37 %, у которых между надоями высокая отрицательная связь (r = –0,76) и животные с кровностью 38–50 %, у которых отрицательно коррелирует массовая доля белка (r = –0,14).
1. Чеченихина О. С. Показатели молочной продуктивности коров-дочерей в зависимости от наивысшего удоя их матерей // Животноводство и кормопроизводство. - 2020. - Т. 103. - № 3. - С. 165-176. - DOI:https://doi.org/10.33284/2658-3135-103-3-165.
2. Система породного районирования крупного рогатого скота Ярославской области с учетом вариантов скрещивания и оптимизации программ селекции по каждой из разводимых пород / М. В. Абрамова, А. В. Ильина, С. В. Зырянова [и др.]. - Ярославль : Канцлер, 2021. - 143 с. - ISBN 978-5-907417-80-9.
3. Абрамова М. В., Зырянова С. В. Оценка быков-производителей по качеству потомства с учетом вариантов скрещивания // Весці Нацыянальнай акадэміі навук Беларусі. Серыя аграрных навук. - 2021. - Т. 59. - № 4. - С. 452-463. - DOI:https://doi.org/10.29235/1817-7204-2021-59-4-452-463.
4. Плохинский Н. А. Руководство по биометрии для зоотехников. - М. : Колос, 1969. - 256 с.
