Одной из важнейших проблем сохранения кукурузного силоса является его аэробная стабильность в процессе заготовки, хранения и использования. Она зависит от срока и высоты скашивания растений, степени измельчения, плотности трамбовки, герметичности укрытия, продолжительности хранения и темпов выборки при скармливании. Порча силоса от аэробной нестабильности приводит к большим потерям корма и к приобретению свойств, опасных для здоровья животных. Лучшим сроком уборки кукурузы на силос считается фаза восковой спелости зерна, в которую в растениях содержится оптимальное для силосования количество сухого вещества и максимальный выход и концентрация в нем питательных веществ. Чтобы повысить питательную ценность кукурузного силоса увеличивают высоту скашивания растений. Однако при этом следует считаться со снижением урожая травостоя. Степень измельчения растений варьирует в зависимости от влажности сырья: чем выше влажность, тем большей должна быть величина частиц силосуемой массы. Вместе с тем наибольший их размер не должен превышать 20 мм. Для исключения аэробной нестабильности силосная масса должна быть плотно уложена и герметично укрыта. Разгерметизация силоса для скармливания предполагает такие темпы выборки, которые исключают аэробную порчу. Они дифференцированы в зависимости от сезона использования корма: бóльшие при скармливании силоса в летний период и меньшие зимой.
кукурузный силос, аэробная стабильность, сроки уборки, высота скашивания, степень измельчения, уплотнение, герметизация, темпы скармливания
1. Оноприенко Н.А., Мандрыкина Н.А., Оноприенко В.В. Приготовление сенажа, кукурузного силоса и консервирование плющеного зерна кукурузы : рекомендации производству. - Краснодар, 2012. - 36 с.
2. Патент Европейского патентного ведомства EP3105355A1, C12R1/24. Микроорганизм Lactobacillus brevis TAK 124-1 NCIMB42149 и его использование / К. Кокк, Э. Сонгисепп, M. Рэтсеп, А. Олт, Х. Калдмяэ, О.К.М. Отс. - Публикация 2020-02-20.
3. Миллер А.-М. Греется силос? почему - из-за чего - что делать? [Электронный ресурс] / Пер. Е. Бабенко. - URL: http:// www.agrovesti.net›lib/tech/fodder-production-tech/8-… (дата обращения 07.07.2023).
4. Romero J.J., Park J., Joo Y., Zhao Y., Balseca-Paredes M.A., Gutierrez-Rodriguez E., Castillo M.S. Microbial ecology, fermentation, and aerobic stability of conventional and BMR corn hybrids ensiled at high moisture with or without a homo and heterofermentative inoculants. In: XVIII International Silage Conference, July 24-26, 2018, Bonn, Germany, рр. 36-37.
5. Кукуруза на силос: заготавливаем по всем правилам [Электронный ресурс]. - URL: http://www.agrovesti.net›lib/tech/fodder-production-tech/8-… (дата обращения 07.07.2023).
6. Резать кукурузу длинно или коротко? [Электронный ресурс]. - URL: http://www.bee-garden.ru›raznoe-2/vysota-sreza-kukuruzy-na-… (дата обращения 07.07.2023).
7. Барнхарт С. Заготовка высококачественного кукурузного силоса [Электронный ресурс]. - URL: http://www.bee-garden.ru›raznoe-2/vysota-sreza-kukuruzy-na-… (дата обращения 07.07.2023).
8. Кукуруза на силос: степень измельчения массы // Кукуруза в кормлении КРС: уборка и консервация : брошюра компании KWS - 2015 [Электронный ресурс] / Пер. Е. Бабенко. - URL: http://www.agrovesti.net›lib/tech/fodder-production-tech/8-… (дата обращения 07.07.2023).
9. Получение кайфа с кукурузным силосом [Электронный ресурс]. - URL: http://www.agrovesti.net›lib/tech/fodder-production-tech/8-… (дата обращения 07.07.2023).
10. Лауэр Д. Урожайность кукурузного силоса и компромисс между качеством при изменении высоты скашивания [Электронный ресурс]. - URL: http://www.bee-garden.ru›raznoe-2/vysota-sreza-kukuruzy-na-… (дата обращения 07.07.2023).
11. Маханна Б. Влияние высоты скашивания и зрелости на питательную ценность кукурузного силоса для дойных коров [Электронный ресурс]. - URL: http://www.bee-garden.ru›raznoe-2/vysota-sreza-kukuruzy-na-… (дата обращения 07.07.2023).
12. Соображения по управлению высотой скашивания кукурузного силоса [Электронный ресурс]. - URL: http://www.bee-garden.ru›raznoe-2/vysota-sreza-kukuruzy-na-… (дата обращения 07.07.2023)
13. Высота скашивания кукурузы на силос [Электронный ресурс]. - URL: http://www.bee-garden.ru›raznoe-2/vysota-sreza-kukuruzy-na-… (дата обращения 07.07.2023).
14. Nußbaum H. Futterkonservierung. In: N. Lütke-Entrup, F. Schwarz, H. Heilmann (eds.). Handbuch Mais. Deutsches Maiskomitee, Bonn, Germany, 2013. Pp. 264-287.
15. Leurs K. Einfluss von Häcksellänge, Aufbereitungsgrad und Sorte auf die Siliereigenschaften von Mais. Forschungsbericht Agrartechnik des Arbeitskreises Forschung und Lehre der MaxEyth-Gesellschaft Agrartechnik im VDI, 2006, vol. 438, 68 s.
16. Huenting K.,Schneider M., Spiekers H., Pries M. Effect of shredlage maize harvesting technology on fermentation parameters, packing densities and aerobic stability of maize crop ensiled in bunker silos. In: XVIII International Silage Conference, July 24-26, 2018, Bonn, Germany, рр. 492-493.
17. Thaysen J., Gerighausen H.-G., Maack C., Richardt W., Ewen A., Kellner K., Sierts H.-P. Effects of stage of maturity, rollers and chopping length on starch availability, losses and aerobic stability of maize (Zea mays L.) silage. In: XVIII International Silage Conference, July 24-26, 2018, Bonn, Germany, рр. 504-505.
18. Мак-Дональд П. Биохимия силоса / Пер. с англ. Н.М. Спичкина; под ред. и с предисл. К.И. Каменской. - М. : Агропромиздат, 1985. - 272 с.
19. Machado J., García-Diaz T., Scheidt K.C., Osmari M.P., Banchero C., Wilkinson J.M., Jobim C.C., Daniel J.L.P. Replacement of polyethylene film with Silostop oxygen barrier film on the nutritive value of corn silage for finishing beef cattle. In: XVIII International Silage Conference, July 24-26, 2018, Bonn, Germany, рр. 536-537.
20. Wilkinson J.M., Davies D.R. The aerobic stability of silage: Key findings and recent developments. Grass and Forage Science. 2012. N 68. Pр. 1-19.
21. Wilkinson J.M., Fenlon J.S. A meta-analysis comparing standard polyethylene and oxygen barrier film in terms of losses during storage and aerobic stability of silage. Grass and Forage Science. 2013. N 69. Pp. 385-392.
22. Вайсбах Ф. Будущее консервирования кормов // Проблемы биологии продуктивных животных. - 2012. - № 2. - С. 49-70.
23. Квасников Е.И., Щелокова И.Ф. Микрофлора ранних стадий силосования // Известия АН СССР, сер. биол. - 1968. - № 4. - 43 с.
24. Johnson-Green P. Introduction to Food Biotechnology. Boca Raton, CRC Press, 2002, 312 p.
25. Yang J., Cao Y., Cai Y. & Terada F. Natural population of lactic acid bacteria isolated from vegetable residues and silage fermentation. J. Dairy Sci., 2010, vol. 93, pp. 3136-3145.
26. Кучин И.В., Победнов Ю.А. Основы приготовления и перспективы использования силоса и сенажа [Электронный ресурс] // Адаптивное кормопроизводство. - 2013. - № 3 (15). - С. 13- 25. - URL: http://www.adaptagro.ru.
27. Woolford M.K. The detrimental effect of air on silage. Journal of Applied Bacteriology, 1990, vol. 68, pр. 101-116.
28. Auerbach H. Verfahrensgrundlagen zur Senkung des Risikos eines Befalls von Silagen mit Penicillium roqueforti und einer Kontamination mit Mykotoxinen dieses Schimmelpitzes. Landbauforschung Völkenrode, 1996, Sonderheft 168, 167 s.
29. Tabacco E., Nucera D.M., Piano S., Borreani G. Recovery and PCR-based characterization of Listeria strains from total mixed ration and maize silages with different silo management practices. In: XVIII International Silage Conference, July 24-26, 2018, Bonn, Germany, рр. 160-161.
30. Лаптев Г.Ю. Эффективность препарата «Биотроф-600» для борьбы с нежелательной микрофлорой при хранении плющеного зерна // Актуальные проблемы заготовки, хранения и рационального использования кормов : материалы Междунар. науч.-практ. конф. - Москва, 2009. - С. 41-45.
31. Победнов Ю.А. Основы и способы силосования трав. - Санкт-Петербург, 2010. - 192 с.
32. Pahlow G., Muck R.E., Driehuis F., Oude Elferink S.J.W.H., Spoelstra S.F. Microbiology of ensiling. In: Silage science and technology. D.R. Buxton, R.E. Muck, J.H. Harrison, eds. American Society of Agronomy. 2003. Madison, Wisconsin, USA. Рp. 31-94.
33. Da Silva E.B., Polukis S.A., Savage R.M., Smith M.L., Mester R.N., Kung Jr.L. Effects of Lactobacillus buchneri PJB/1 alone and in combination with Lactobacillus plantarum MTD-1 on the bacterial community composition and aerobic stability of high moisture corn stored with or without air stress. In: XVIII International Silage Conference, July 24-26, 2018, Bonn, Germany, рр. 254-255.
34. Borreani G., Tabacco E., Schmidt R.J., Holmes B.J., Muck R.E. Factors affecting dry matter and quality losses in silages. Journal of Dairy Science, 2018, vol. 101, pp. 3952-3979.
35. Borreani G., Ferrero F., Coppa M., Demey V., Tabacco E. Effect of different inocula on aerobic stability of corn silage. In: XVIII International Silage Conference, July 24-26, 2018, Bonn, Germany, рр. 238-239.
36. Dolci P., Tabacco E., Borreani G. Microbial dynamics during aerobic exposure of corn silage stored under oxygen barrier or polyethylene films. Applied and Environmental Microbiology, 2011, vol. 77, pp. 7499-7507.
37. Алексеев В., Блюсюк С. Кукурузный силос: сохранить чтобы испортить [Электронный ресурс]. - URL: http://www.agrovesti.net›lib/tech/fodder-production-tech/8-… (дата обращения 07.07.2023).
38. Приготовление силоса и сенажа с применением отечественных биологических препаратов / В.А. Бондарев, В.М. Косолапов, В.П. Клименко, А.Н. Кричевский. - М., 2016. - 212 с.
39. McDonald P., Henderson A.R., Heron S.J.E. The biochemistry of silage. 1991. Chalcombe Pub., Marlow, UK. 340 p.
40. Zielke J., Pieper B. Characterizations of different yeast species from corn silage and their ability to degrade lactate. In: XVIII International Silage Conference, July 24-26, 2018, Bonn, Germany, рр. 128-129.
41. Te Giffel M.C., Wagendorp A., Herrewegh A., Driehuis F. Bacterial spores in silage and raw milk. Antonie van Leeuwenhoek, 2002, vol. 81, pp. 625-630.
42. Borreani G., Nucera D., Casale M., Piano S., Ferrero F., Tabacco E. Uncorrected silo management increases the risk of contamination of the milk production chain with Clostridium spp. and Paenibacillus spp. In: XVIII International Silage Conference, July 24-26, 2018, Bonn, Germany, рр. 168-169.
43. Spoelstra S.F., Courtin M.G., van Beers J.A.C. Acetic acid bacteria can initiate aerobic deterioration of whole crop maize silage. Journal of Agricultural Science. Cambridge, 1988, vol. 111, pp. 127-132.
44. Courtin M.G., Spoelstra S.F. A simulation model of the microbiological and chemical changes accompanying the initial stage of aerobic deterioration of silage. Grass Forage Sci., 1990, vol. 45, pp. 153-165.
45. Бондарев В.А. Эффективнее использовать химические консерванты для кормов // Химизация сельского хозяйства. - 1991. - № 6. - С. 96-101.
46. OhyamaY., Hara S., Masaki S. Analysis of factors affecting the aerobic degradation of grass silos. In: Thomas C. (ed.) Feed Conservation in the 80s. BGS Sometimes Symposium Re-Ding. UK: British Grassland Society. 1980, no. 11, pp. 257-261.
47. Нусбаум Х. 8 правил заготовки кукурузного силоса наилучшего качества [Электронный ресурс] / Пер. Е. Бабенко. - URL: http://www.agrovesti.net›lib/tech/fodder-production-tech/8-… (дата обращения: 07.07.2023).
48. De Oliveira I., Tabacco E., Ferrero F., Borreani G., Bernardes T.F. A new approach to assess feed-out rate in maize silage bunker. In: XVIII International Silage Conference, July 24-26, 2018, Bonn, Germany, рр. 454-455.
49. Gervásio G.A., De Oliveira I., Tabacco E., Ferrero F., Borreani G., Bernardes T. pH index as a method to identify aerobic deterioration in farm maize silage. In: XVIII International Silage Conference, July 24-26, 2018, Bonn, Germany, рр. 456-457.
50. Chen Y., Weinberg Z.G. The effect of relocation of whole-crop wheat and corn silages on their quality. J. Dairy Sci., 2014, vol. 97, pр. 406-410.
51. Pahlow G., Muck R.E., Driehuis F., Oude Elferink S.J.W.H., Spoelstra S.F. Silage Science and Technology. Agronomy Monograph 42, 2003. Chapter 2. Pages 31-93. In: Microbiology. D.R. Buxton, R.E. Muck, J.H. Harrison (eds.). American Society of Agronomy, Madison, WI.
52. Do Rêgo A.C., Mendonça R.C.A., Souza M.S., Santos R.I.R., Domingues M.F.N., Faturi C., Bernardes T.F., da Silva T.C. Effects of relocation and microbial inoculants on microbial population and aerobic stability of corn silage. In: XVIII International Silage Conference, July 24-26, 2018, Bonn, Germany, рр. 502-503.
53. Шмидт В., Веттерау Г. Производство силоса / Пер. с нем. Г.Н. Мирошниченко. - М. : Колос, 1975. - 352 с.
54. Muck R. Microbiology of ensiling. In: K. Kuoppala, M. Rinne, A. Vanhatalo (eds.). Proceedings of the XVI International Silage Conference, Hämeenlinna, Finland, 2012, pp. 75-86.
