сотрудник
г. Москва и Московская область, Россия
Анализ опубликованных рекомендаций, методических и практических руководств, приведенных в статье, подтверждает достаточную обеспеченность потребности современного лугового кормопроизводства эффективными ресурсосберегающими технологиями производства кормов. Для крупных комплексов по производству молока предложена технология многоукосного использования сенокосов, для хозяйств с пастбищным содержанием КРС разработан простой конвейер благодаря сочетанию злаковых и бобово-злаковых травостоев. Эти технологии гарантируют высокое качество объемистых кормов по укосам, циклам стравливания и годам использования. С учетом большого разнообразия природных факторов, а также обеспеченности хозяйств материально-техническими ресурсами, в луговом кормопроизводстве перспективны многовариантные системы и технологии. При научно обоснованном их применении, за счет мобилизации природных факторов достигается снижение себестоимости полученного корма на 40–50% по сравнению с ценой на фуражный овес.
луговое кормопроизводство, сенокосы, пастбища, ресурсосберегающие технологии, экономическая эффективность, роль природных факторов
Луговодство, как часть науки по кормопроизводству, располагает в настоящее время необходимыми разработками для обеспечения эффективного применения их на природных кормовых угодьях (ПКУ) для успешного решения задач, принятого в стране курса на интенсификацию животноводства, указанного в «Доктрине по продовольственной безопасности страны» [1]. Природные кормовые угодья, занимающие огромные площади (свыше 90 млн га в Российской Федерации), размещаются, как правило, на землях, не пригодных или мало пригодных для традиционного земледелия, поэтому нуждаются в особом комплексном подходе — изучении местоположения и учете их роли в агроландшафте, культуртехнического и мелиоративного состояния, оценке плодородия почвы (среды обитания), исходного состава растительности для применения адаптивных к ним способов и технологий улучшения. Только при выполнении этих условий можно гарантировать успех результатов их улучшения.
Это было масштабно доказано ранее: в период 1986–1990 гг., когда было улучшено различными способами около 10% площади природных сенокосов и пастбищ, доля заготовленного сена и использованного зеленого корма на пастбищах в результате этого в среднем по стране достигла 40%, по отдельным областям — до 50% от общего производства объемистых кормов. В этом эффекте по луговодству суммировался труд ученых 30 институтов РФ, координируемых ВНИИ кормов им. В.Р. Вильямса (в настоящее время ФНЦ «ВИК им. В.Р. Виль-ямса»), активной деятельности специалистов Главных управлений (отделов) по кормопроизводству Министерства сельского хозяйства СССР, РФ и РАСХН, благодаря активной деятельности которых были приняты Постановления Правительства СССР (в 1983 г.) [2] и Правительства РФ (в 1986 г.). В этих постановлениях были указаны объемы работ по коренному и поверхностному улучшению ПКУ, созданию культурных пастбищ, перезалужению старовозрастных (выродившихся) травостоев, орошению пастбищ, обводнению их в южных регионах страны и другие мероприятия за счет госбюджета. Выполнение этих планов ежегодно учитывалось Госпланом в статистических отчетах страны. При невыполнении планов принимались административные санкции (весьма строго). В настоящее время в условиях рыночной экономики нужны другие экономические «рычаги» контроля и стимулирования перспективных мероприятий, как это применяется в других странах с развитым сельским хозяйством: при выполнении их фермеру выделяются дотации на внедрение прогрессивных разработок, дополнительные квоты на производство и импорт продукции, а при нарушении — временное прекращение помощи от государства и даже лишение права на владение землей, но и возврат всех прав после прохождения учебы и полной реабилитации хозяина земли [3].
В 1987–1988 гг. при содействии и участии Главка кормопроизводства Министерства сельского хозяйства СССР опубликованы обобщенные рекомендации в четырех «Практических руководствах по технологиям улучшения и использования сенокосов и пастбищ по зонам страны» (лесная, лесостепная и степная, аридная зона и горные районы), изданные с цветными иллюстрациями под грифом «Государственного агропромышленного комитета СССР» и ВАСХНИЛ [4; 5]. Например, «Практическое руководство по технологиям улучшения сенокосов и пастбищ лесной зоны», включает 20 разделов (136 с.), в которых даны рекомендации различных технологий по коренному и поверхностному улучшению, составу травосмесей, способам создания сеяных травостоев на мелиорированных землях, оптимальным срокам залужения и использования, применению удобрений и орошения, а также по прогрессивным формам организации труда, определению экономической эффективности технологий и приемов в луговодстве; в него включено 17 приложений по различным вопросам. Фактически такое «Практическое руководство…» по каждой зоне представляет собой краткое учебное пособие, которое по содержанию не устарело и в настоящее время. Но они постоянно дополнялись в связи с созданием новых районированных сортов многолетних трав и кормовых растений (для аридной зоны), новых приемов и технологий и были опубликованы в отдельных рекомендациях и методических указаниях [6–11]. Это обусловлено также необходимостью оперативной корректировки данных по экономической эффективности разных способов улучшения вследствие быстрой динамики цен на материально-техниче-ские и трудовые ресурсы. Поэтому в период 1999–2017 гг. для Нечерноземной зоны и для четырех ее регионов (Центральный, Северо-Западный, Волго-Вятский и Северный) было опубликовано шесть рекомендаций с участием ВНИИ кормов и специалистов из указанных регионов. Это также связано с выпуском новых специализированных сельскохозяйственных машин и агрегатов для луговых объектов, позволяющих за один проход выполнять несколько операций. Кроме того, изданы четыре рекомендации по освоению выбывшей из оборота пашни под луговые сенокосы и пастбища для Нечерноземной зоны и для других зон страны благодаря участию в координации других институтов [12–14].
Для оценки качества кормовых видов трав еще в 50-е годы прошлого века под руководством академика И.В. Ларина проведена огромная работа по сбору и оценке 4600 видов кормовых растений по зонам по химическому составу, поедаемости животными, распространению на сенокосах и пастбищах страны (СССР); материалы опубликованы в трех томах (800 с.). Этот труд был удостоен Государственной премии, а направление получило дальнейшее развитие, что отражено во всех научных программах по луговодству — по каждому этапу заданий РАСХН и Минсельхоза РФ при разработке новых травосмесей и технологий, а также благодаря принятой новой методике определения концентрации обменной энергии, кормовых единиц, протеина и других веществ в корме [15].
Для решения проблемы по повышению качества объемистых кормов для высокопродуктивных коров (при удое 5 тыс. кг молока за лактацию и более), что особенно важно для крупных комплексов по производству молока, во ВНИИ кормов разработана и опубликована рекомендация по технологии многоукосного использования многолетних трав и сеяных луговых сенокосов, обеспечивающих производство высококачественных объемистых кормов [16]. В настоящее время исследования в этом направлении продолжены: по оценке роли новых районированных сортов многолетних злаков и бобовых видов для формирования разнопоспевающих травостоев с целью организации простого конвейера, доступного для применения в производственных условиях, что нередко необходимо при недостаточной обеспеченности хозяйств уборочной техникой. Экономическая эффективность разных технологий с учетом современных цен на все ресурсы показана в таблице для злаковых и бобово-злаковых травостоев (таблица) [17].
Продуктивность злаковых самовозобновляющихся и целевых долголетних травостоев для раннего и среднего звена конвейера составила 3,3–4,1 тыс. кормовых единиц с 1 га при двух укосах для производства сена на фоне ежегодного внесения N90–100PK, при трех укосах (для сенажа на фоне N180PK) — 4,8–5,2 тыс. корм. ед./га; на люцерно-злаковых травостоях (фон P50K120 при двух укосах на сено), рекомендуемых для позднего звена в конвейере, — 4,4–4,8 тыс. корм. ед./га (в среднем за 7 лет). При этом капитальные вложения с учетом совокупных затрат на злаковых травостоях окупились за 1,5–1,7 года (42,5–53,7 тыс. руб. га), на бобово-злаковых (33,5 тыс. руб./га) — за 0,8 года; производственные ежегодные затраты составили 19,6–28,4 тыс. руб./га на злаковых травостоях и 17,4–19,5 тыс. руб./га на люцерно-злаковых травостоях; себестоимость одной кормовой единицы была на 40–50% ниже сложившихся (рыночных) цен фуражного овса (9,8 руб. за 1 кг в ценах 2020 г.); рентабельность производства составила по типам травостоев 69–90% и 115–140% (с учетом рыночных цен на все использованные ресурсы в 2020 г.). В расчете на 1 кг семян люцерны сорта Пастбищная 88, израсходованных в травосмеси (12 кг/га) в сочетании с приемом предпосевной их инокуляции, в сумме за 7 лет получено 3,2 тыс. корм. ед., а замена минерального азота биологическим источником составила 131 кг/га, то позволяет экономить ежегодные затраты на приобретение 3–4 ц/га аммиачной селитры.
Для молочного скотоводства согласно стратегии, разработанной в ВИЖ, признано перспективным круглогодовое стойловое содержание дойного поголовья коров на крупных механизированных и автоматизированных комплексах [18]. Вместе с тем темпы строительства комплексов пока не определены, по данным Росстата (в 2020 г.), только 12% общего поголовья коров переведено на такой тип содержания. Оптимизация кормления и содержания остального поголовья — 88% коров, находящихся в ЛПХ, КФК и сельхозорганизациях на немодернизированных животноводческих фермах, в стратегии не раскрыто и пока не получило научного обоснования для настоящего времени и на перспективу.
В ФНЦ «ВИК им. В.Р. Вильямса» разработаны и проверены в производственных условиях технологии создания специализированных культурных пастбищ для молочного, мясного скота в хозяйствах Московской, Вологодской и Ярославской областей [19].
Таблица. Экономическая эффективность ежегодных производственных затрат
в технологиях пяти систем ведения и использования сеяных сенокосов
|
Основные звенья технологий |
Производственные затраты в среднем за 1 год, руб./га |
Урожайность, т/га СВ |
Продуктивность травостоя, корм. ед./га |
Стоимость продукции, руб./га |
Себестоимость 1 корм. ед., руб. |
Условно чистый доход, руб./га |
Рента-бельность, % |
|
|
состав травосмеси |
удобрения (дозы NPK – д.в.) |
|||||||
|
Опыт 1 (в среднем за 1993–2019 гг.) для производства сена (2 укоса) |
||||||||
|
Техногенная система |
||||||||
|
Семикомпонентный |
без удобрений |
5975 |
3,24 |
1847 |
18101 |
3,2 |
12126 |
203 |
|
Техногенно-минеральная система |
||||||||
|
Семикомпонентный |
N90P45K90 |
19574 |
6,23 |
3362 |
32948 |
5,8 |
13374 |
68 |
|
N180P45K90 |
25520 |
8,10 |
4499 |
44090 |
5,7 |
18570 |
72 |
|
|
Опыт 2 (в среднем за 1995–2019 гг.). Техногенно-минеральная система для производства сена (2 укоса) |
||||||||
|
Раннеспелый: лисохвост + ежа |
N100P25K110 |
20084 |
6,76 |
3593 |
35211 |
5,6 |
15127 |
75 |
|
Среднеспелый: кострец + тимофеевка |
21284 |
8,08 |
4131 |
40484 |
5,2 |
19200 |
90 |
|
|
Техногенно-минеральная система для производства сенажа (3 укоса) |
||||||||
|
Раннеспелый: ежа + лисохвост + мятлик |
N180P40K150 |
27732 |
7,42 |
4771 |
46756 |
5,8 |
19024 |
69 |
|
Среднеспелый: кострец + тимофеевка |
28379 |
8,60 |
5174 |
50705 |
5,5 |
22326 |
79 |
|
|
НСР05 |
|
0,61 |
|
|||||
|
Опыт 3 (в среднем за 2002–2006 гг.). Интегрированная система для производства сена (2 укоса) |
||||||||
|
Злаковая |
N120P50K120 |
26706 |
10,39 |
4765 |
46697 |
5,6 |
19991 |
77 |
|
Бобово-злаковая с сортами люцерны: Луговая 67 |
P50K120 |
17371 |
7,49 |
3538 |
34672 |
4,9 |
17301 |
100 |
|
Луговая 67* |
19006 |
9,26 |
4429 |
43404 |
4,3 |
24398 |
12,8 |
|
|
Пастбищная 88 |
18249 |
8,45 |
4010 |
39298 |
4,6 |
21049 |
115 |
|
|
Пастбищная 88* |
19481 |
9,81 |
4765 |
46697 |
4,1 |
27216 |
140 |
|
*Инокуляция семян
Принцип кормления мясного скота «корова – теленок», разработанный ранее для степной зоны, был апробирован и в лесостепной зоне (на Моршанской опытной станции, Тамбовская область). При кормлении молодняка породы Шароле кормом из люцерно-злаковой смеси привес живой массы составил 1 кг в сутки, а при дополнительной подкормке ячменной дертью из расчета 1 кг на одну голову привес увеличился до 1,2–1,3 кг в сутки. Поэтому исследования по совершенствованию технологий создания культурных пастбищ продолжаются, результаты их доказывают положительное влияние на состояние здоровья животных, продуктивное долголетние коров, качество молока, особенно для детского и диетического питания, как показали комплексные исследования, проведенные совместно с кафедрой молочного дела ТСХА (профессор Р.Б. Давидов), а также для переработки его в сыр, масло, сгущенное молоко [20]. Кроме того, установлено снижение общих затрат на кормление при пастбищном содержании, по данным ФНЦ «ВИК им. В.Р. Вильямса», а также стран ЕЭС, обобщенных на конференции этих стран, состоявшейся в Финляндии в 2020 г. [21; 22].
Для реализации перечисленных научных разработок в производственных условиях в первую очередь потребуется качественная оценка современного состояния природных кормовых угодий в РФ, которая в настоящее время отсутствует. Последние комплексные обследования их были проведены до 1986 г. с охватом только 50–60% этой площади по областям РФ. Поэтому необходимо восстановить ранее существовавшую структуру Гипроземов в стране и по областям. Для ускорения проведения работ по оценке состояния ПКУ, а также выбывшей из оборота пашни, площадь которой в 16 млн га (по данным 2021 г.) оставалась неосвоенной, эффективно применение дистанционного метода обследования, разработанного в нашем учреждении.
Наряду с решением новых задач по совершенствованию технологий в луговодстве (благодаря использованию новых сортов и приемов), ФНЦ «ВИК им. В.Р. Вильямса» проводит фундаментальные комплексные исследования луговых агроэкосистем, так как располагает долголетними стационарами на сенокосах и пастбищах: на суходольном типе — четыре стационара и по одному — на осушаемых торфяниках (Кировская опытная станция) и на пойменных лугах (пойма р. Оки). На суходольном типе с дерново-подзолистой сильнокислой почвой по программе И.В. Прянишникова проводится уникальный опыт в течение 87 лет по изучению различных доз извести (6, 12, 24, 48 т/га), заложенный в 1935 г. после расчистки этой площади от лесной растительности, два опыта — по изучению различных доз и сочетаний минеральных и органических удобрений при пастбищном и сенокосном режимах использования (заложены в 1946 г.), а также опыт по многоукосному использованию сенокосов (в течение 27 лет пользования). На основании задач, поставленных в прежние годы, получены устойчивые показатели по эффективности удобрений в луговодстве Нечерноземной зоны, прибавки 15–18 корм. ед. на 1 кг д.в. NPK и 8–12 корм. ед. на 1 кг д.в. РK, что не меньше, чем на других культурах в кормопроизводстве. Это обосновывает потребность лугов в регулярной подкормке минеральными удобрениями, чтобы не нарушать основополагающий закон возврата в почву элементов питания и не снижать ее плодородие, а при повышении урожайности получать корм требуемого качества для производства животноводческой продукции также высокого качества. В настоящее время в соответствии с принятой в стране классификацией общего агроландшафтного земледелия (В.И. Кирюшин, А.Л. Иванов и др.) опыты по изучению удобрений приобретают более широкое значение — для моделирования различных систем ведения луговодства: техногенной (сеяный травостой, без удобрений), техногенно-минеральной (пять модификаций с разными дозами и сочетаниями удобрений), техногенно-органической (внесения навоза 10 и 20 т/га 1 раз в 4 года), интегрированной (использование биологического азота за счет участия бобовых трав, на фоне PK), комбинированной системы (сочетание органических и минеральных удобрений). Значение этих опытов возросло также в связи с необходимостью моделирования различных организационно-экономических условий для хозяйств Нечерноземной зоны. Кроме того, на их основе можно научно прогнозировать влияние глобальных изменений климата на продуктивность сенокосов и пастбищ, чтобы устранить риски в луговодстве по производству и заготовке кормов. С учетом возможных четырех типов погоды в Нечерноземной зоне (теплый влажный или сухой, прохладный влажный или сухой) разработаны и опубликованы показатели зависимости урожайности при высокой достоверности прогнозирования благодаря 40- и 52-летним наблюдениям [23]. В настоящее время разрабатываются регрессии для обработки новых данных, полученных за 75-летний период исследований.
Высокая экономическая эффективность усовершенствованных технологий улучшения природных кормовых угодий научно объясняется благодаря применению методики по агроэнергетической оценке антропогенных затрат и произведенного корма, которая стала применяться в луговодстве с 1985 г. На основе этого метода впервые в цифровых показателях установлены размеры мобилизации природных возобновляемых источников энергии, использование их возрастает по мере интенсификации (на 60–90% и более), в итоге их доля в общей структуре затрат в 2–5 раз превосходит количество вложенной невозобновляемой антропогенной энергии [24]. Поэтому такое направление исследований в кормопроизводстве для обоснования ресурсосберегающего фактора в технологиях должно найти широкое применение в луговодстве не только как более дешевый способ производства обменной энергии в объемистых кормах, произведенных на улучшенных лугах, но и для признания их стабилизирующим элементом агроландшафта, а также «зеленым» — экологически чистым источником валовой энергии в системе жизнедеятельности человека и в биосферных процессах на планете Земля. Это не только подтверждает гипотезу, раннее изложенную Ю. Одумом в его книге «Экология», но и позволяет дать оценку различным системам, технологиям и культурам по количеству произведенной валовой энергии и невозобновляемым затратам антропогенной энергии. Эти показатели являются критериями их экологической роли в агроэкосистемах и служат научным обоснованием экономической эффективности. В связи с глобальными изменениями климата все долголетние исследования на стационарах должны завершаться этими показателями. В условиях рыночной экономики с учетом динамики цен на основные средства производства требуется организовать мониторинговые наблюдения за ними с целью обоснования прогнозов по экономической эффективности перспективных разработок, нередко своевременных даже в течение одного года.
1. Доктрина продовольственной безопасности Российской Федерации (Указ Президента Российской Федерации от 21 января 2020 г. № 20) [Электронный ресурс] // КонсультантПлюс: справочные правовые системы: Законодательство. (Режим доступа: http://www.consultant.ru).
2. Постановление Совета Министров СССР от 27 января 1983 г. № 99 «О мерах по повышению продуктивности природных сенокосов и пастбищ». - М., 1983. - 23 с.
3. Колосова Т.Н. Международный опыт государственной поддержки сельского хозяйства // АПК: экономика, управление. - 2017. - № 5. - С. 67-76.
4. Практическое руководство по технологиям улучшения и использования сенокосов и пастбищ лесной зоны / Н.А. Ларетин, А.А. Кутузова, Б.И. Коротков [и др.]. - М. : Агропромиздат, 1987. - 136 с.
5. Практическое руководство по технологии улучшения и использования сенокосов и пастбищ лесостепной и степной зон / А.И. Громов, Н.А. Ларетин, А.А. Кутузова [и др.]. - М. : Агропромиздат, 1987. - 144 с.
6. Ресурсосберегающие технологии создания и использования сенокосов и пастбищ на осушенных торфяниках в Нечерноземной зоне России (Рекомендации) / А.А. Кутузова, А.А. Зотов, Д.М. Тебердиев [и др.]. - Ярославль : Аверс Пресс, 2002. - 44 с.
7. Многовариантные системы лугового кормопроизводства в Нечерноземной зоне РФ (практическое руководство) / А.А. Зотов, А.А. Кутузова, Д.М. Тебердиев [и др.]. - М., 2006. - 54 с.
8. Многовариантные ресурсосберегающие технологии создания сеяных сенокосов и пастбищ на мелиорированных торфяниках (рекомендации) / В.М. Косолапов, А.А. Кутузова, А.А. Зотов, К.Н. Привалова [и др.]. - М., 2010. - 30 с.
9. Практическое руководство по ресурсосберегающим технологиям и приемам улучшения сенокосов и пастбищ в Северо-Западном регионе / А.А. Кутузова, А.А. Зотов, И.А. Трофимов [и др.]. - М. : Угрешская типография, 2013. - 40 с.
10. Практическое руководство по ресурсосберегающим технологиям и приемам улучшения сенокосов и пастбищ в Волго-Вятском регионе / А.А. Кутузова, А.А. Зотов, Д.М. Тебердиев [и др.]. - М. : Типография Россельхозакадемии, 2014. - 75 с.
11. Методика эффективного освоения многовариантных технологий улучшения сенокосов и пастбищ в Северном природно-экономическом районе / А.А. Кутузова, А.А. Зотов, К.Н. Привалова [и др.]. - М. : Угрешская типография, 2015. - 68 с.
12. Руководство по ускоренному освоению залежных земель под пастбища и сенокосы в Нечерноземной зоне России на основе многовариантных технологий / А.А. Кутузова, Д.М. Тебердиев, И.А. Трофимов [и др.]. - М., 2002. - 27 с.
13. Методика эффективного освоения разновозрастных залежей на основе многовариантных технологий под пастбища и сенокосы и очередности возврата их в пашню в Нечерноземной зоне РФ / А.А. Кутузова, К.Н. Привалова, Д.М. Тебердиев. - М. : Угрешская типография, 2017. - 64 с.
14. Ускоренное освоение залежных земель под пастбища и сенокосы на основе многовариантных технологий по зонам России : практическое руководство / А.А. Кутузова, В.М. Косолапов, Д.М. Тебердиев [и др.]. - М., 2010. - 48 с.
15. Методическое пособие по агроэнергетической и экономической оценке технологий и систем кормопроизводства / Б.П. Михайличенко, А.А. Кутузова, Ю.К. Новоселов [и др.]. - М. : Россельхозакадемия, 1995. - 174 с.
16. Рекомендации по созданию и интенсивному укосному использованию луговых травостоев в лесной зоне европейской части СССР / Н.М. Ахламова, Б.И. Коротков, С.С. Лавров [и др.]. - М. : Колос, 1982. - 46 с.
17. Экономическая эффективность усовершенствованных технологий создания и использования сеяных сенокосов / А.А. Кутузова, Д.М. Тебердиев, А.В. Родионова, Н.В. Жезмер, Е.Е. Проворная, С.А. Запивалов // Кормопроизводство. - 2020. - № 3. - С. 3-8.
18. Стратегические направления развития молочного скотоводства / Н.И. Стрекозов, В.И. Чинаров, Н.В. Сивкин [и др.] / ФНЦ «ВИЖ им. Л.К. Эрнста. - Дубровицы, 2017. - 104 с.
19. Методическое руководство по организации кормопроизводства в специализированных животноводческих хозяйствах по производству молока и мяса в Нечерноземной зоне России / В.М. Косолапов, А.С. Шпаков, Н.А. Ларетин, А.А. Кутузова. - М. : Россельхозакадемия, 2014. - 56 с.
20. Культурные пастбища в молочном скотоводстве / А.А. Кутузова, З.В. Морозова, Е.С. Воробьев, Ю.Н. Кулебякин. - М. : Колос, 1974. - 272 с.
21. Ларетин Н.А., Кутузова А.А., Косолапов В.М. Роль культурных пастбищ в развитии молочного скотоводства в Нечерноземной зоне : сб. науч. тр. междунар. научно-практической конференции. - М. : Угрешская типография, 2010. - 140 с.
22. Meeting the future demands for grassland production: Proceedings of the 28th General Meeting of the European Grassland Federation. Helsinki, Finland, 19-22 October 2020. Grassland Science in Europe, Vol. 25. 777 p. (Режим доступа: https://www.europeangrassland.org/fileadmin/documents/ Infos/Printed_Matter/Proceedings/EGF2020.pdf).
23. Прогнозирование урожайности сенокосов и пастбищ в связи с глобальными изменениями климата / А.А. Кутузова, Д.М. Тебердиев, В.Н. Ковшова, А.В. Родионова // Кормопро¬изводство. - 2011. - № 7. - С. 3-6.
24. Агроэнергетическая эффективность усовершенствованных технологий и современных систем производства высококачественных объемистых кормов на луговых сенокосах в Нечерноземной зоне / А.А. Кутузова, Д.М. Тебердиев, В.М. Косолапов [и др.]. // Кормопроизводство. - 2021. - № 7. - С. 3-10.
