The state of animal husbandry in the country, directions of intensification of the industry, factors that restrain the growth of economic efficiency of animal husbandry, the influence of feed production on the development of animal husbandry are analyzed. The directions of increasing the economic efficiency of forage production by increasing the proportion of proteins in the feed used, improving their structure by expanding the crops of perennial legumes and legume-cereal grass mixtures are proposed.
doctrine of food security, intensification of animal husbandry, structure of the fodder base of animal husbandry, improving the quality of fodder, field fodder production, economic potential of pasture keeping.
«Доктрина продовольственной безопасности Российской Федерации», принятая в январе 2020 г., учитывает значительно изменившиеся за последние годы социально-экономические условия в стране, риски и угрозы продовольственной безопасности, связанные с экономическими санкциями ряда западных государств, повышением открытости российского агропродовольственного рынка, в связи с вступлением во Всемирную торговую организацию.
Для российской экономики в перечне актуальных задач важнейшей является дальнейшее развитие сельского хозяйства, как системообразующей отрасли, обеспечивающей продовольственную безопасность страны [1].
Анализ современной ситуации в сельском хозяйстве позволяет выделить несколько узловых проблем, непосредственно влияющих на функционирование и устойчивость отрасли и на эффективное использование имеющегося уникального аграрного потенциала [2; 3; 4].
С позиции системного подхода ключевой подотраслью аграрной сферы является кормопроизводство, связывающее земледелие, растениеводство, животноводство и предприятия переработки сельскохозяйственной продукции. Однако именно кормопроизводство в сложившихся условиях имеет самые большие проблемы и требует соответствующую государственную поддержку [5; 6; 7].
Состояние животноводства в России и в других странах характеризуется устойчивой тенденцией к росту затрат на каждую дополнительную единицу продукции. В связи с этим актуальным вопросом является выбор качественно новой стратегии интенсификации животноводства. Основой этой стратегии должно быть адаптивное использование природных, биологических, техногенных и трудовых ресурсов при опережающем росте наукоемкости отрасли животноводства, ее кормовой базы и современного кормопроизводства [8; 9; 10].
Заметное влияние на состояние сельского хозяйства и всех его подотраслей оказала реализация Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на период до 2025 г. Это подтверждают данные таблицы 1.
1. Производство сельскохозяйственной продукции в Российской Федерации (в хозяйствах всех категорий)
|
Показатели |
2016 г. |
2018 г. |
2020 г. |
|
Валовой сбор зерновых и зернобобовых, млн т |
120,7 |
113,3 |
133,5 |
|
Мясо (в живой массе), тыс. т |
13,8 |
14,8 |
15,6 |
|
Молоко, млн т |
30,7 |
31,2 |
32,2 |
|
Яйца, млрд шт. |
43,5 |
44,9 |
44,8 |
Однако этого недостаточно для полного обеспечения собственных нужд в продуктах питания и снижения зависимости от экспорта сельскохозяйственной продукции.
Мировая практика показывает, что в странах с развитым сельским хозяйством наибольшую часть сельскохозяйственного производства занимает животноводство. В Российской Федерации его доля за годы реформ в аграрном секторе снизилась с 63,4 % в 1990 г. до 45 % в 2020 г. В создавшихся условиях экономический рост может обеспечить только интенсификация производства на новой инновационной основе [11].
С экономической точки зрения, важнейшим фактором интенсификации животноводства является рост эффективности его ресурсной базы и, в первую очередь, кормопроизводства. Корма на 60–70 % формируют продуктивность скота и птицы, обеспечивая прирост продукции, определяя экономические и финансовые показатели деятельности.
В структуре себестоимости продукции животноводства затраты на корма превышают 50 %, а в птицеводстве и свиноводстве — 90 %. Именно кормопроизводство, используя продукцию отрасли растениеводства, во многом определяет качественные показатели отрасли животноводства. От того как организована работа по заготовке, хранению и использованию кормов зависит продуктивность животных, удельные затраты на единицу продукции и экономическая эффективность деятельности сельхозпредприятий. В связи с этим ключевым вопросом развития кормопроизводства является повышение его эффективности на основе интенсификации.
Однако уровень обеспеченности животноводческих организаций основными кормами не отвечает возросшим требованиям. Одной из основных причин такого положения является низкая эффективность использования организационно-экономических факторов. Структура кормовой базы неустойчива и имеет существенные колебания по годам. Подтверждением этому служат статистические данные по структуре кормовой базы молочного животноводства, приведенные в таблице 2.
Рост эффективности кормопроизводства может быть обеспечен за счет интенсификации как отдельных элементов, так и всей системы кормопроизводства, в зависимости от ресурсных возможностей сельхозтоваропроизводителей и уровня менеджмента. Основное внимание при этом должно быть уделено ключевым направлениям интенсификации — повышению качества кормов и техническому обновлению производственного потенциала.
2. Структура кормовой базы молочного животноводства Российской Федерации в 2016–2020 гг., тыс. тонн
|
Заготовлено |
2016 г. |
2018 г. |
2020 г. |
|
Грубые корма, всего |
38,6 |
37,1 |
40,0 |
|
в том числе: сено |
9,8 |
8,7 |
9,2 |
|
сенаж |
24,1 |
23,5 |
26,0 |
|
солома |
4,7 |
4,9 |
4,9 |
|
Сочные корма, всего |
30,1 |
26,1 |
28,0 |
|
В расчете на одну условную голову скота, ц корм. ед. |
24,4 |
24,5 |
26,1 |
Тип кормления и соотношение кормов в рационе могут быть различными, в зависимости от особенностей агроклиматической зоны и условий хозяйствования, а также от уровня продуктивности коров. Однако рассчитанные рационы и нормативы потребности в кормах могут обеспечить запланированную продуктивность и высокое качество молока только при условии использования в рационе животных кормов высокого качества.
Вместе с тем качество кормов, заготавливаемых сельхозтоваропроизводителями страны, остается традиционно невысоким [12; 13; 14]. В такой подотрасли животноводства как скотоводство доля кормов высокого качества не превышает 60 % от общего количества. Значительная доля неклассных кормов и кормов третьего класса ограничивает возможности сельхозпредприятий эффективно использовать генетический потенциал крупного рогатого скота и приводит к многочисленным заболеваниям животных, снижению экономических показателей. Заготовка качественных кормов позволяет сократить общий объем используемых кормов практически в два раза. Это дает возможность существенно снизить затраты на кормопроизводство и резко увеличить рентабельность животноводства.
В условиях рынка роль кормопроизводства в обеспечении ресурсосбережения и производства конкурентоспособной продукции животноводства постоянно возрастает. При этом важнейшим условием является обеспечение строгого соответствия систем земледелия для обеспечения кормовой базы уровню производственных процессов в животноводстве [15; 16; 17].
Повышение эффективности кормопроизводства связано с решением главной задачи — увеличения доли белков в используемых кормах, что требует расширения посевов многолетних трав, однолетних злаковых, кукурузы, травосмесей. За 2000–2020 гг. произошли изменения в структуре кормовых угодий. Значительно увеличилась доля многолетних трав (с 62,5 до 70,4 %) и уменьшилась доля кукурузы на зеленый корм.
Полевое кормопроизводство, как самая емкая подотрасль растениеводства по посевным площадям, разнообразию возделываемых культур, объемам производства, видам использования продукции, социально-экономической значимости в современных условиях и на перспективу, остается основным источником производства кормов. Определяющим фактором устойчивого производства кормов на пахотных землях является всемерное повышение урожайности зерновых и кормовых культур, совершенствование их структуры за счет расширения посевов многолетних бобовых и бобово-злаковых травосмесей [18; 19].
В настоящее время экономический потенциал пастбищного содержания животных используется неинтенсивно. Это приводит к деградации травостоев, сбитости пастбищ, зарастанию их древесно-кустарниковой растительностью. В рационе коров пастбищный корм занимает 7–12 %, в то время как в странах с развитым животноводством — до 45 %. Пастбищное содержание снижает затраты ГСМ в 6–7 раз, техники, труда и общие затраты на производимые корма — в 2–3 раза по сравнению со стойловым содержанием, улучшает обменные процессы и, что особенно важно, воспроизводительные функции животных. Увеличение его доли будет способствовать снижению себестоимости летнего рациона и повышению рентабельности животноводства.
Благодаря государственной поддержке и регулированию отношений в аграрной сфере изменились основные экономические показатели хозяйственно-финансовой деятельности сельскохозяйственных предприятий России, что подтверждается данными таблицы 3.
3. Отдельные финансово-экономические показатели деятельности сельхозорганизаций России в 2014–2020 гг.
|
Показатели |
2014 г. |
2016 г. |
2018 г. |
2020 г. |
|
Выручка от реализации продукции, млрд руб. |
1890,0 |
2549,0 |
2888,0 |
2972,3 |
|
Число прибыльных организаций, тыс. |
16,6 |
16,6 |
14,5 |
14,1 |
|
Число убыточных организаций, тыс. |
4,1 |
3,0 |
3,7 |
2,1 |
|
Прибыль до налогообложения, млрд руб. |
257,7 |
356,5 |
313,3 |
624,2 |
|
Рентабельность по всей деятельности, % |
16,1 |
16,4 |
12,5 |
21,0 |
Вместе с тем широкое использование сельскохозяйственными предприятиями современных подходов к формированию кормовой базы и организации кормопроизводства на основе использования достижений науки и передового опыта, позволяют в условиях ограниченных ресурсов существенно увеличить эффективность производства продукции животноводства.
В связи с этим необходимо формирование стратегии адаптивной интенсификации кормопроизводства сельскохозяйственных организаций, которая должна базироваться на более дифференцированном и комплексном использовании земли, адаптивного потенциала культивируемых видов и сортов растений, освоения энерго- и ресурсосберегающих экологически чистых технологий.
Следует обеспечить переход от техногенной к адаптивной системе землепользования, акцентируя внимание на качественных, а не на количественных параметрах производства кормов.
1. Innovacionnoe razvitie agrarnogo sektora ekonomiki Rossii v usloviyah EAES : nauch. izd. / Pod red. I. S. Sandu, N. E. Ryzhenkovoy. - M. : FGBNU «Rosinformagroteh», 2019. - 176 s.
2. Romanenko G. A., Zavalin A. A., Yakushev V. P. Ustoychivost' zemledeliya i riski v usloviyah izmeneniya klimata. Rezyume kollektivnoy monografii. - Sankt-Peterburg : Agrofizicheskiy nauchno-issledovatel'skiy institut, 2009.
3. Puti uvelicheniya proizvodstva rastitel'nogo belka v Rossii / I. V. Savchenko, A. M. Medvedev, V. M. Lukomec [i dr.] // Vestnik Rossiyskoy akademii sel'skohozyaystvennyh nauk. - 2009. - № 1. - S. 11-13.
4. Kosolapov V. M. Kak optimizirovat' proizvodstvo i ispol'zovanie zernofurazha v Rossii // Zemledelie. - 2010. - № 5. - S. 19-21.
5. Kosolapov V. M. Prioritetnoe razvitie kormoproizvodstva Rossiyskoy Federacii // Kormoproizvodstvo. - 2008. - № 9. - S. 2-3.
6. Kosolapov V. M. Kormoproizvodstvo, racional'noe prirodopol'zovanie i agroekologiya // Kormoproizvodstvo. - 2016. - № 8. - S. 3-8.
7. Kosolapov V. M., Bondarev V. A., Klimenko V. P. Povyshenie kachestva ob'emistyh kormov // Doklady Rossiyskoy akademii sel'skohozyaystvennyh nauk. - 2008. - № 5. - S. 20-24.
8. Kosolapov V. M., Bondarev V. A., Klimenko V. P. Effektivnost' novyh tehnologiy prigotovleniya kormov iz trav //Dostizheniya nauki i tehniki APK. - 2009. - № 7. - S. 39-42.
9. Sovremennoe sostoyanie i osnovnye napravleniya razvitiya travoseyaniya i semenovodstva kormovyh trav v Rossii / N. I. Perepravo, V. M. Kosolapov, V. N. Zolotarev, A. V. Shevcov // Adaptivnoe kormoproizvodstvo. - 2014. - № 1. - S. 12-21.
10. Agroekologicheskoe semenovodstvo mnogoletnih trav : metodicheskoe posobie / Perepravo N. I., Zolotarev V. N., Ryabova V. E. [i dr.]. - M., 2013.
11. Federal'naya sluzhba gosudarstvennoy statistiki: oficial'nyy sayt. - M. - URL: https://rosstat.gov.ru// (data obrascheniya : 05.10.2020). - Tekst : elektronnyy.
12. Sitnikov N. P. Kormoproizvodstvo kak strategicheskoe napravlenie obespecheniya prodovol'stvennoy bezopasnosti Rossii // Kazanskaya nauka. - 2010. - № 2. - S. 230-233.
13. Sitnikov N. P. Razvitie kormoproizvodstva na osnove opyta regional'nyh liderov APK // Nauchnoe obespechenie kormoproizvodstva i ego rol' v sel'skom hozyaystve, ekonomike, ekologii i racional'nom prirodopol'zovanii Rossii : materialy mezhdunar. nauch.-prakt. konf., posvyasch. pamyati ak. A. A. Zhuchenko. - M. : Ugreshskaya tipografiya, 2013. - S. 55-60.
14. Sitnikov N. P. Kormoproizvodstvo v Programme razvitiya APK Kirovskoy oblasti // Adaptivnoe kormoproizvodstvo. - 2012. - № 4. - S. 32-35.
15. Kosolapov V. M., Trofimov I. A. Vserossiyskiy NII kormov : itogi nauchnoy deyatel'nosti za 2006-2010 gody // Kormoproizvodstvo. - 2011. - № 1. - S. 2-4.
16. Koncepciya razvitiya adaptivnogo zemledeliya Kirovskoy oblasti / T. P. Kokurin, V. D. Abashev, V. P. Ashihmin [i dr.]. - Kirov, 1998.
17. Metodika razrabotki adaptivno-landshaftnyh sistem zemledeliya v hozyaystvah Kirovskoy oblasti. 2-e izd-e, pererab. i dop. / V. A Figurin, L. M. Kozlova, A. V. Pasynkov [i dr.]. - Kirov, 2006.
18. Agrolandshaftno-ekologicheskoe rayonirovanie kormovyh ugodiy i strategiya upravleniya agrolandshaftami Volgo-Vyatskogo ekonomicheskogo rayona / I. A. Trofimov, I. V. Savchenko, L. S. Trofimova [i dr.] // Kormoproizvodstvo. - 2009. - № 1. - S. 2-10.
19. Puti povysheniya effektivnosti vozdelyvaniya otechestvennyh sortov i tehnologiy agrolandshaftah yuga Rossii / I. A. Trofimov, V. M. Kosolapov, L. S. Trofimova [i dr.] // Trudy Kubanskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. - 2015. - № 54. - S. 305-309.
