Приведены результаты использования разработанных двух минерально-витамин-ных премиксов в кормлении дойных коров. Показано их влияние на продуктивность животных в разные периоды лактации — первые 100 дней, 101–200 и 201–305 дней и оплату корма продукцией.
витамины, минеральные вещества, премиксы, коровы, продуктивность, лактация
В обеспечении полноценного кормления животных минеральные вещества и витамины имеют существенное значение. Недостаток микроэлементов в рационе и снижение их содержания в организме влекут за собой расстройство обмена веществ, нарушение функциональных отправлений органов и систем, что внешне проявляется снижением усвоения питательных веществ кормов, замедлением роста и развития, снижением молочной продуктивности, расстройством функции воспроизводительной системы, рождением слабого нежизнеспособного молодняка, поражением костяка [1].
Главным источником минеральных веществ и витаминов для животных являются корма. Но результаты биохимических исследований кормов показывают, что они бедны минеральными веществами и не могут в полной мере удовлетворить потребность в них животных без дополнительного введения в рацион специальных добавок и премиксов.
В настоящее время премиксы, выпускаемые отечественными и зарубежными фирмами, не учитывают зональных особенностей региона, часто не отвечают качественным показателям, а, следовательно, применение их не всегда приносит ожидаемый эффект. В связи с этим необходимо уделять особое внимание разработке и производству собственных премиксов c учетом особенностей кормопроизводства и фактического дефицита минеральных веществ и витаминов в рационах животных [2].
Цель наших исследований — разработка и апробация двух минерально-витаминных премиксов для молочных коров в каждый период лактации: первые 100 дней, 101–200 и 201–305 день лактации.
Методика исследований. При разработке рецептов премиксов использовали два разных способа их расчета. Первый премикс рассчитывали с учетом дефицита макро-, микроэлементов и витаминов в рационе коров (по балансу к кормам). Дозы ввода солей микроэлементов и витаминов в премикс 1 устанавливали по разнице между принятыми нормами [3] и фактическим содержанием минеральных веществ и витаминов в кормах рациона, с учетом их концентрации в неорганических солях и витаминных препаратах.
Чтобы удовлетворить потребность животных в минеральных веществах, необходимо знать не только их содержание в кормах, но и степень их усвоения организмом, значительно изменяющуюся в зависимости от вида, физиологического состояния, возраста и уровня продуктивности животных [4]. Поэтому рецепт премикса 2 мы рассчитывали по балансу между нормой потребности и фактическим содержанием минеральных веществ в кормах рациона с учетом их усвояемости как из кормов, так и из неорганических солей (по усвояемости). Витамины в состав данного премикса вводили по полной норме потребности, без учета их содержания в рационе. Концентрация витаминов в 1 г витаминных препаратов, вводимых в состав премиксов: А — 1000 тыс. МЕ, Д — 500 тыс. МЕ, Е — 50%-ный.
С целью изучения продуктивного действия разработанных премиксов, в ООО «Темп» Полесского района Калининградской области, проведены исследования на двух группах коров, сформированных по принципу пар-аналогов. Набор и количество остальных видов кормов в группах не различались. Кормление в группах отличалось только составом премиксов. Премикс, рассчитанный по усвояемости, скармливали первые 100 дней, а по балансу к кормам — с 101 по 305 день лактации.
Результаты исследований. Как известно, минеральное питание коров находится в прямой зависимости от чередования у них периодов лактации и сухостойного периода. В первый период после отела (первые 100 дней лактации) у коровы с молоком выделяется значительное количество минеральных веществ, дефицит которых не покрывается за счет кормов рациона. Для его восполнения животные интенсивно используют запас минеральных веществ, отложенных в теле в период сухостоя, что ведет к ослаблению здоровья, резкому снижению упитанности и молочной продуктивности коров [4].
Результаты наших исследований подтверждают литературные данные. Наиболее эффективным для животных первого периода лактации был премикс, рассчитанный по усвояемости минеральных веществ. Коровы, получавшие высоконасыщенный минеральными веществами премикс 2 (таблица), более эффективно использовали питательные вещества рациона на синтез молока. За период опыта от них получено больше 4%-ного молока на 17,6 кг или 4,6 % в сравнении с животными контрольной группы. Обеспечение оптимального уровня минеральных элементов в рационе данных животных повысило и оплату корма продукцией. Затраты кормов на производство 1 кг молока 4%-ной жирности составили 0,86 кг кормовых единиц, что на 4,5 % меньше по сравнению со сверстницами из контрольной группы. Затраты переваримого протеина на производство 1 кг 4%-ного молока также были ниже у особей, получавших премикс 2, на 4,5 % в сравнении с контролем.
Таблица. Состав минерально-витаминных премиксов для лактирующих коров (суточная норма)
|
Показатели |
Период лактации, дни |
||
|
первые 100 |
101–200 |
201–305 |
|
|
Способ расчета |
|||
|
по усвояемости |
по балансу к кормам |
||
|
Монокальцийфосфат, г |
17,6 |
— |
— |
|
Магний сернокислый, г |
7,14 |
— |
— |
|
Сера молотая, г |
13,18 |
0,46 |
— |
|
Сульфат железа (30 %), мг |
5,81 |
— |
— |
|
Медный купорос, мг |
361,16 |
44,01 |
— |
|
Сульфат цинка, мг |
1331,0 |
416,93 |
440,26 |
|
Оксид марганца (60 %), мг |
915,24 |
404,11 |
— |
|
Хлористый кобальт, мг |
32,9 |
23,55 |
10,64 |
|
Йодистый калий, мг |
10,07 |
9,23 |
5,05 |
|
Витамин А (1000 тыс. МЕ*), г |
0,226 |
— |
— |
|
Витамин Д (500 тыс. МЕ), г |
0,025 |
— |
0,0142 |
|
Витамин Е (50%-ный), г |
1,01 |
0,019 |
— |
|
Основа, г |
200 |
200 |
250 |
|
Норма скармливания, г/голова/сутки |
247,6 |
201,38 |
250,47 |
*Концентрация витаминов в 1 г витаминных препаратов.
Скармливание молочным коровам в первые 100 дней лактации дополнительно к основному рациону премикса, рассчитанного по усвояемости, способствовало наименьшему снижению их живой массы, улучшению минерального состава цельной крови животных, повысилась биологическая полноценность рациона. За период опыта наибольшее снижение живой массы произошло у коров контрольной группы — на 3,8 %, наименьшее — у животных, получавших премикс 2 — на 0,6 %. Если до опыта в рационе наблюдался дефицит серы, меди, цинка, кобальта, йода, каротина и витамина Д, то с добавкой к корму премикса 2 содержание всех минеральных элементов и витаминов стало выше физиологической нормы: кобальта — в 6,1 раза, железа — в 3,1, марганца — в 2,4, витамина Е — в 2,1 раза, магния, серы, цинка, каротина, витамина Д — на 15–30 %.
Основная задача при организации кормления коров во второй период лактации (101–200 день) состоит в том, чтобы возможно дольше удержать уровень продуктивности, достигнутый в период раздоя (первые 100 дней) и способствовать восстановлению в теле животных израсходованных запасов. В этот период коровы уже способны потреблять питательных веществ больше, чем им необходимо для восполнения затрат организма на синтез молока, а, значит, часть из них может откладываться в резерв [5]. Следует учитывать, что условия кормления в период, совпадающий, как правило, с первой половиной стельности животных, влияют на формирование плода. Если в рационах стельных коров будет недостаточно минеральных веществ, то материнский организм деминерализуется, что отрицательно сказывается на развитии плода как до, так и после его рождения [4].
Результаты наших исследований показали, что для коров во второй период лактации (101–200 день) наиболее оптимальным является премикс, рассчитанный по балансу минеральных веществ и витаминов к кормам рациона. От животных, получавших дополнительно к основному рациону данный премикс (таблица), получено за период опыта наибольшее количество молока от одного животного — 327,0 кг, что выше контрольных сверстниц на 10,47 %.
Включение данного премикса в рацион животных повысило и оплату корма продукцией. Если в контрольной группе затраты кормов на производство 1 кг 4%-ного молока составили 1,09 кг кормовых единиц, то в первой опытной (получали премикс 1) — на 9,17 % ниже. Затраты переваримого протеина на производство 1 кг 4%-ного молока также были ниже у сверстниц из первой опытной группы на 9,48 % по сравнению с контролем.
Скармливанием коровам во второй период лактации дополнительно к основному рациону премикса, рассчитанного по балансу минеральных веществ и витаминов к кормам рациона, полностью удовлетворена их потребность в вышеперечисленных веществах в соответствии с нормой потребности. За период опыта у особей контрольной и первой опытной групп живая масса увеличилась, соответственно, на 0,63 и 0,93 %.
Кормление коров в третий период лактации (фаза окончания лактации и второй половины стельности) необходимо организовать так, чтобы их организм насыщался белком, минеральными элементами и витаминами. Сбалансированное полноценное кормление в этот период должно способствовать восстановлению запасов питательных веществ в организме коров, положительно влиять на рост и развитие плода [5; 7; 8–11].
Уровень кормления на данном этапе лактации (а также и в сухостойный период) должен быть таким, чтобы обеспечить к моменту отела упитанность коровы выше средней [6].
Учитывая то, что во время лактации коровы расходуют до 15–25 % минеральных веществ из костной ткани, эти резервы могут быть восстановлены только при сбалансированном минеральном питании коров в течение всей лактации, особенно в ее последнюю треть и в сухостойный период [5].
Результаты проведенных нами исследований на коровах в последний период лактации (201–305 день) показали, что включение в рационы подопытных животных испытуемого премикса, рассчитанного по балансу минеральных веществ и витаминов к кормам рациона, является наиболее эффективным. Скармливание его коровам позволило получить по 190,0 кг молока 4%-ной жирности, что выше надоя контрольных животных на 6,44 %.
Повышение полноценности рациона по минеральным веществам и витаминам за счет включения данного премикса (таблица) позволило снизить затраты кормов на производство продукции. В первой опытной группе они составили 1,72 кг кормовых единиц на 1 кг 4%-ного молока, что ниже контрольных особей на 6,01 %. Затраты переваримого протеина также были ниже у сверстниц опытной группы на 6,0 % по сравнению с контролем.
За период опыта живая масса особей контрольной группы увеличилась на 1,5 5%, в то время как у животных, получавших премикс, рассчитанный по балансу минеральных веществ и витаминов к кормам рациона, она увеличилась на 3,56 %.
Заключение. Результаты проведенных исследований показали, что введение в рацион коров в разные периоды лактации минерально-витаминных премиксов восполняет дефицит макро-, микроэлементов и витаминов в организме животных; является экономически выгодным приемом повышения их продуктивности, при котором снижаются затраты кормов и переваримого протеина на производство 1 кг молока 4%-ной жирности, повышается рентабельность отрасли животноводства.
1. Патология обмена веществ у высокопродуктивного крупного рогатого скота / Д. Я. Луцкий, А. В. Жаров, В. П. Шишков [и др.] / Под ред. В. П. Шишкова. - М. : Колос, 1978. - 384 с.
2. Морозова Л. Биологически активные вещества в рационах лактирующих коров // Молочное и мясное скотоводство. - 2009. - № 1. - С. 28-29.
3. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных : справочное пособие / Под ред. А. П. Калашникова, В. И. Фисинина, В. В Щеглова, Н. И. Клейменова. - М., 2003. - 456 с.
4. Новое в минеральном питании сельскохозяйственных животных / С. А. Лапшин, Б. Д. Кальницкий, В. А. Кокорев, А. Ф. Крисанов. - М. : Россельхозиздат, 1988. - С. 207.
5. Крылов В. М., Зинченко Л. И., Толстов А. И. Полноценное кормление коров. - Л. : Агропромиздат, Ленингр. отд-ние, 1987. - С. 89-105.
6. Организация полноценного кормления коров / Под ред. проф. В. М. Крылова. - Лениздат, 1979.- С. 35-36.
7. Фёдорова З. Н., Буянкин Н. И. Летний посев однолетних культур как прием улучшения кормовой базы // Развитие молочного скотоводства в условиях Северо-Западного региона РФ : материалы научной сессии. - Санкт-Петербург, г. Пушкин, 2011.
8. Федорова З. Н., Буянкин Н. И Летний посев однолетних культур как прием улучшения кормовой базы /// Развитие молочного скотоводства в условиях северо-западного региона РФ : материалы науч. сессии, посвящ. 90-летию образования ГНУ СЗНИИМЛПХ Россельхозакадемии / Под общ. ред. В. Д. Попова / Российская академия сельскохозяйственных наук, Северо-Западный Региональный научный центр. - 2011. С. 61-66.
9. Федорова З. Н., Буянкин Н. И. Зеленый корм для повышения молочной продуктивности коров в позднеосенний период // Многофункциональное адаптивное кормопроизводство : сб. науч. тр. - Москва, 2017. - С. 112-116.
10. Федорова З. Н., Шишова Л. И. Минерально-витаминные премиксы в рационах лактирующих коров // Международный научно-исследовательский журнал. - 2014. - № 7-1 (26). - С. 75-76.
11. Руководство по ресурсосберегающим технологиям и приемам улучшения сенокосов и пастбищ в Калининградской области / Н. И. Буянкин, А. Г. Красноперов, З. Н. Федорова, И. А. Волкова, К. В. Волков. - Калининград, 2016. - С. 116.
