Lobnya, Moscow, Russian Federation
The results of studies on the quality of pasture forage when using grass stands 1–5, 1–13, 7–19 and 13–25 years of age are presented. The possibility of obtaining high-quality feed with a rational mode of use and an optimal level of fertilizer with a 25-year period of use has been experimentally substantiated.
pasture, grass stands, period of use, protein and energy nutritional value of the feed
Введение. В современных условиях в связи с актуальностью задач по ресурсо- и энергосбережению особое значение в луговом кормопроизводстве приобретают вопросы многосторонней реализации факторов биологизации. Луговодство, как ни одна другая отрасль растениеводства, располагает многосторонней возможностью максимального использования возобновляемых биологических факторов и природных ресурсов, одним из аспектов которой является увеличение долголетия сеяных травостоев [1–3]. При этом большое значение имеет получение высококачественного корма при снижении капитальных вложений за счет увеличения срока использования пастбищ до 20 лет и более благодаря способности многолетних трав к самовозобновлению [4–7].
Цель исследований — изучить качество зеленого корма, получаемого на разновозрастных злаковых травостоях, созданных в схеме одного опыта в результате залужения в 1979 г. и трехкратного перезалужения, используемых в одни и те же календарные годы.
Условия и методика проведения исследований. Исследования проведены на Центральной экспериментальной базе ФНЦ «ВИК им. В. Р. Вильямса» (Московская область). Опыт заложен на культурном пастбище с типичной для Центрального района Нечерноземной зоны дерново-подзолистой среднесуглинистой, слабокислой (рНсол = 5,8 после известкования) почвой. В слое 0–20 см содержалось 2,08 % гумуса, 92 мг/кг Р2О5, 72 мг/кг К2О.
Для создания злаковых травостоев высевали травосмесь в составе: ежа сборная ВИК 61 (6 кг/га), тимофеевка луговая ВИК 9 (6 кг), овсяница луговая ВИК 5 (12 кг). Разновозрастные травостои изучались на фоне удобрения — N180P60K120. Режим использования по типу раннего загона — четыре цикла за сезон в фазу пастбищной спелости (кущение злаковых трав).
Изучение закономерностей формирования травостоев, качества пастбищного корма проводили по общепринятым в луговодстве методикам. Биохимический состав пастбищной травы определяли в лаборатории массовых анализов ФНЦ «ВИК им. В. Р. Вильямса»: сырая клетчатка — методом Ганнеберга и Штомана (ГОСТ 31675-2012), общий азот — фотометрическим методом (ГОСТ 13496.4-93), сырая зола — сухим озолением (ГОСТ 26226), сырой жир — по Рутковскому (ГОСТ 13496, 15-97), азот, фосфор, калий, кальций из одной навески методом мокрого озоления, калий и кальций — на пламенном фотометре, фосфор — фотометрическим ванадомолибдатным методом, сырой протеин и БЭВ — расчетным методом [8; 9].
Результаты исследований. Важным показателем, в значительной степени определяющим качество корма и его биологическую ценность, является ботанический состав травостоев. При ежегодном внесении полного минерального удобрения (NPK) формируются полноценные злаковые травостои раннеспелого типа благодаря положительному взаимовлиянию во времени рыхлокустового злака — ежи сборной и внедрившихся корневищных самовозобновляющихся видов, хорошо приспособленных к пастбищному использованию, среди которых преобладает мятлик луговой.
Наблюдения за морфологическими особенностями популяции мятлика лугового в составе злаковых травостоев обосновывают положение о сохранении высокого потенциала органов его вегетативного возобновления в течение длительного времени. Протяженность корневищ мятлика лугового на пастбищном травостое 7–8-го года жизни (на фоне N180PK) составила 165 м/м2, насыщенность фитоценоза ортотропными побегами — 2,6 тыс./м2, на долголетнем пастбище (19–20-го года жизни) эти показатели увеличились, соответственно на 15 и 20 %. Потенциал обеспеченности почками возобновления старосеяных травостоев (11,0 тыс. шт./м2) также сохранился на уровне 7–8-го годов жизни. Преобладание почек возобновления над количеством побегов в 3,5–4,2 раза обосновывает высокий потенциал самовозобновляющегося корневищного вида — мятлика лугового при соблюдении рекомендуемых приемов ухода и использования. В отличие от ранее принятой оценки долголетия ежи сборной в составе злакового травостоя в течение 6–8 лет, длительные наблюдения за ее динамикой (по результатам двух закладок опыта) показывают, что стабильная ее урожайность сохраняется в течение 18 лет. Ежа сборная и мятлик луговой проявляют различную реакцию на срок использования на разных периодах формирования травостоя, что имеет большое практическое значение при конструировании долголетних устойчивых фитоценозов.
В течение 13 лет пользования абсолютным доминантом является ежа сборная при содержании 38–69 %, в период 15–19 годов пользования мятлик луговой по урожайности (22 ц/га) приближался к еже сборной (26 ц/га), а в последующие 21–25 гг. стал доминантом, сохраняя стабильное по годам участие в формировании травостоя (26 % на 22–24-й гг. и 35 % — на 25-й год). В формировании полноценных долголетних злаковых травостоев (25 год пользования) наряду с мятликом луговым и ежой сборной заметное участие (32 %) принимают и другие, типичные для суходольного местообитания корневищные виды трав, ценные в кормовом отношении (лисохвост луговой, пырей ползучий, овсяница красная).
Формирование ценных по ботаническому составу травостоев при рациональном режиме использования и ежегодном внесении полного минерального удобрения обеспечило получение высококачественного зеленого корма, соответствующего техническим условиям ГОСТ Р 57482-2017 «Корм пастбищный». Обобщенные результаты качества пастбищного корма по основным показателям протеиновой и энергетической питательности представлены в таблице.
При использовании травостоев по принципу раннего загона в пастбищном конвейере в фазу «кущение – начало выхода в трубку» злаковых трав концентрация сырого протеина в сухом веществе травы в среднем за 13 лет составила 16,2–17,0 % (при норме не менее 14 %), сырой клетчатки — 21,9–24,5 % (при норме не выше 26 %), что является достаточным для нормального пищеварения жвачных животных.
Таблица. Качество пастбищного корма при краткосрочном
и долголетнем использовании травостоев (в среднем за 5 и 13 лет)
|
Возраст травостоя (годы пользования) |
Содержание в СВ травы, % |
Содержание в 1 кг СВ |
Переваримый протеин, г/корм. ед. |
||||
|
сырой протеин |
сырая клетчатка |
сырой жир |
БЭВ |
ОЭ, МДж |
корм. ед. |
||
|
Злаковый травостой, N180P60K120 |
|||||||
|
1–5 |
16,7 |
24,5 |
4,0 |
47,1 |
10,2 |
0,83 |
142 |
|
1–13 |
16,2 |
22,6 |
4,5 |
49,4 |
10,6 |
0,89 |
128 |
|
7–19 |
16,7 |
22,7 |
4,4 |
48,9 |
10,4 |
0,86 |
137 |
|
13–25 |
17,0 |
21,9 |
4,5 |
49,3 |
10,6 |
0,91 |
133 |
Следует отметить, что в годы с засушливыми условиями вегетационного периода содержание сырого протеина в растениях увеличивается по сравнению с влажными годами в результате замедления роста трав. В засушливом 1999 г. (сумма осадков — 284 мм, норма — 371 мм) при использовании травостоя 21-го года содержание сырого протеина в корме составило 18,2 % (в третьем цикле — 20,2 %), во влажном 2000 г. (сумма осадков — 415 мм) отмечена тенденция снижения протеиновой питательности соответственно до 16,6 и 17,2 %. Пастбищный корм характеризовался высокими и стабильными показателями содержания сырого жира (4,4–4,5 %) и сырой золы (7,3–7,9 %), достаточными для кормления коров с суточным удоем молока 12–20 кг. Исходя из норм кормления коров с таким суточным удоем, в 1 кг сухого вещества рациона должно содержаться 0,35 % фосфора, 1,70 % калия и 0,60 % кальция. В нашем опыте пастбищный корм по содержанию минеральных элементов (0,36 % фосфора, 2,00 % калия и 0,67 % кальция) полностью удовлетворял физиологические потребности высокопродуктивных коров. С увеличением срока использования пастбищных травостоев до 25 лет качество корма по основным показателям протеиновой и энергетической питательности не снижается. Высокое содержание переваримого протеина (133 г в 1 корм. ед.) и энергонасыщенность, равная 10,6 МДж обменной энергии в 1 кг СВ объясняется благодаря сохранению ценного ботанического состава в результате флористического обогащения.
Урожайность удобряемых злаковых травостоев не снижалась с годами пользования в экстремальных условиях формирования (при дефиците атмосферного увлажнения в засушливые годы), долголетние сложившиеся фитоценозы оказались более устойчивыми по сравнению с молодыми травостоями. Во влажные годы (11 лет из 19 наблюдаемых), когда количество атмосферных осадков в вегетационный период составило 404–524 мм (при норме 371 мм) урожайность травостоев первого–пятого годов пользования составила 95,1 ц/га, а травостоев 13-25-го годов — 88,4 ц/га. В засушливые годы отмечено преимущество старовозрастных травостоев, обеспечивающих производство корма на уровне 42,0 ц/га, против 19,2 ц/га на молодых травостоях.
Заключение. При соблюдении всех научно обоснованных звеньев пастбищной технологии: состав травосмеси, режим использования, система удобрения, сохраняется ценный ботанический состав долголетних (25 лет) фитоценозов благодаря их флористическому обогащению. Трава разновозрастных злаковых травостоев по протеиновой, энергетической питательности и содержанию минеральных элементов удовлетворяет физиологическую потребность высокопродуктивных коров и ремонтного молодняка. При долголетнем (13–25 лет) использовании травостоев качество зеленого корма не снижалось по сравнению с краткосрочным (1–5 лет) и соответствовало техническим условиям ГОСТ 57482-2017 «Корм пастбищный».
1. Programma i metodika provedeniya nauchnyh issledovaniy po lugovodstvu: (po Mezhvedomstvennoy koordinacionnoy programme NIR Rossel'hozakademii na 2011-2015 gg.) / A. A. Kutuzova, K. N. Privalova, A. A. Zotov [i dr.]. - M. : Rossiyskiy centr sel'skohozyaystvennogo konsul'tirovaniya, 2011. - 192 s.
2. Trofimova L. S., Kulakov V. A. Upravlenie travyanymi ekosistemami iz mnogoletnih trav // Vestnik Rossiyskoy akademii sel'skohozyaystvennyh nauk. - 2012. - № 4. - S. 67-69.
3. Kulakov V. A., Altunin D. A. Zakonomernosti formirovaniya dolgoletnih pastbischnyh fitocenozov i ih produktivnost' // Mnogofunkcional'noe adaptivnoe kormoproizvodstvo : sb. nauch. tr., vyp. 8 (56). - M. : Ugreshskaya tipografiya, 2015. - S. 75-79.
4. Privalova K. N., Altunin D. A., Karimov R. R. Produktivnost' dolgoletnih kul'turnyh pastbisch i plodorodie pochvy pri raznyh tehnologicheskih sistemah vedeniya // Kormoproizvodstvo. - 2018. - № 9. - S. 5-8.
5. Ekonomicheskaya effektivnost' tehnologii sozdaniya i ispol'zovaniya kul'turnyh pastbisch na osnove usovershenstvovannyh zlakovyh i bobovo-zlakovyh travostoev / A. A. Kutuzova, K. N. Privalova, D. M. Teberdiev [i dr.] // Dostizheniya nauki i tehniki APK. - 2019. - T. 33. - № 10. - S. 9-13. - DOI: https://doi.org/10.24411/0235-2451-2019-11002.
6. Privalova K. N., Karimov R. R. Botanicheskiy sostav i kachestvo korma kratkosrochnyh i dolgoletnih pastbischnyh fitocenozov na osnove raygrasa pastbischnogo // Mnogofunkcional'noe adaptivnoe kormoproizvodstvo : sb. nauch. tr., vyp. 14 (62). - M. : Ugreshskaya tipografiya, 2017. - S. 39-45.
7. Privalova K. N. Biologicheskiy potencial samovozobnovlyayuschihsya vidov mnogoletnih trav v sostave raznovozrastnyh pastbischnyh travostoev // Mnogofunkcional'noe adaptivnoe kormoproizvodstvo : sb. nauch. tr., vyp. 24(72). - M. : Ugreshskaya tipografiya, 2020. - S. 14-18. - DOI: https://doi.org/10.33814/MAK-2020-24-72-14-18.
8. Fiziko-himicheskie metody analiza kormov / V. M. Kosolapov, V. A. Chuykov, H. K. Hudyakova, V. G. Kosolapova. - M. : Tipografiya Rossel'hozakademii, 2014. - 344 s. - ISBN 978-5-906592-28-6.
9. Dmitrochenko A. P. Energeticheskoe pitanie sel'skohozyaystvennyh zhivotnyh. - M. : Kolos, 1982. - 191 s.
