Adaptive Fodder Production Adaptive Fodder Production Адаптивное кормопроизводство 2222-5366 98753 10.33814/AFP-2222-5366-2025-1-25-32 ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЕ РАБОТЫ EXPERIMENTAL RESEARCH WORK ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЕ РАБОТЫ Development of an express method for determining sugars in alfalfa green mass Разработка экспресс-метода определения сахаров в зеленой массе люцерны Степанова Галина Васильевна Stepanova Galina Vasilyevna

кандидат сельскохозяйственных наук;

candidate of agricultural sciences;

 Клименко Владимир Павлович Klimenko Vladimir Pavlovich

доктор сельскохозяйственных наук;

doctor of agricultural sciences;

 Шабля Анна Сергеевна Shablya Anna Sergeevna Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Федеральный научный центр кормопроизводства и агроэкологии имени В.Р. Вильямса» Лобня Россия Federal State Budget Sciences Institution «Federal Williams Research Center of Forage Production and Agroecology» Lobnya Russian Federation Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Федеральный научный центр кормопроизводства и агроэкологии имени В.Р. Вильямса» Лобня Россия Federal State Budget Sciences Institution «Federal Williams Research Center of Forage Production and Agroecology» Lobnya Russian Federation Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Федеральный научный центр кормопроизводства и агроэкологии имени В.Р. Вильямса» Лобня Россия Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Федеральный научный центр кормопроизводства и агроэкологии имени В.Р. Вильямса» Лобня Russian Federation 16 05 2025 16 05 2025 2025 1 25 32 13 05 2025 https://adaptagro.editorum.ru/en/nauka/article/98753/view

В ФНЦ «ВИК им. В.Р. Вильямса» в лаборатории селекции люцерны совместно с лабораторией консервирования и хранения кормов проводятся исследования по разработке экспресс-метода оп-ределения сахаров в зеленой массе люцерны с целью создания перспективных сортов и гибридов с повышенным содержанием водорастворимых углеводов и низкой буферной емкостью для повы-шения силосуемости этой ценной белковой культуры. Исследования проводились на сортах лю-церны изменчивой (Medicago varia Mart.) селекции ФНЦ «ВИК им. В.Р. Вильямса»: Вега 87, Па-стбищная 88, Селена, Соната, Таисия, а также на 10 гибридах, созданных различными способами селекции. Дана оценка по урожайности и химическому составу, сахаро-буферному отношению и способности к силосованию, включая и определение сахаров в соке. В результате проведенных исследований оптимизирован способ определения количества растворимых сахаров в соке люцерны с использованием рефрактометра, а наличие статистически значимой корреляционной зависимости (г = 0,60–0,89) между содержанием сахаров, определенном методом Бертрана, и в соке, определенном с использованием рефрактометра, позволяет сделать вывод о возможности использования этого метода для ускоренного скрининга значительного количества исходного материала люцерны на содержание водорастворимых углеводов.

The alfalfa breeding laboratory, together with the laboratory of conservation and storage of feed, is con-ducting research on the development of an express method for the determination of sugars in the green mass of alfalfa. The aim of the study is to create promising alfalfa varieties and hybrids with a high content of water-soluble carbohydrates and a low buffer capacity to increase the silage capacity of this valuable protein crop. The research was carried out on varieties of alfalfa (Medicago varia Mart.) selected by the V.R. Williams Federal Research Center: Vega 87, Pastbishchnaya 88, Selena, Sonata, Taisiya, as well as 10 hybrids created by various breeding methods. An assessment is given on yield and chemical composition, sugar-buffer ratio and silage capacity, including the determination of sugars in juice. As a result of the re-search, a method for determining the amount of soluble sugars in alfalfa juice using a refractometer has been optimized. The presence of a statistically significant correlation (r = 0.60–0.89) between the sugar content determined by the Bertrand method and in the juice determined using a refractometer allows us to conclude that this method can be used for accelerated screening of a significant amount of alfalfa feedstock for the content of water-soluble carbohydrates.

 кормопроизводство люцерна рефрактометр растворимые сахара буферная емкость feed production alfalfa refractometer soluble sugars buffer capacity

Косолапова В.Г., Муссие С.А. Питательная ценность люцерны различных сортов в процессе роста и развития // Кормопроизводство. – 2020. – № 10. – С. 17–24. – EDN: RICQXS. DOI: 10.25685/krm.2020.49.33.001. Kosolapova V.G., Mussie S.A. Pitatel'naya cennost' lyucerny razlichnyh sortov v processe rosta i razvitiya // Kormoproizvodstvo. – 2020. – № 10. – S. 17–24. – EDN: RICQXS. DOI: 10.25685/krm.2020.49.33.001. Сорта люцерны для северных регионов возделывания / Г.В. Степанова, А.А. Ионов, Н.М. Барсуков, А.В. Пьянков // Кормопроизводство. – 2023. – № S11. – С. 32–36. Sorta lyucerny dlya severnyh regionov vozdelyvaniya / G.V. Stepanova, A.A. Ionov, N.M. Barsukov, A.V. P'yankov // Kormoproizvodstvo. – 2023. – № S11. – S. 32–36. Косолапова В., Степанова Г., Муссие С. Корма из люцерны для дойных коров // Животноводство России. – 2022. – № 9. – С. 45–48. – DOI: 10.25701/ZZR.2022.09.09.001. Kosolapova V., Stepanova G., Mussie S. Korma iz lyucerny dlya doynyh korov // Zhivotnovodstvo Rossii. – 2022. – № 9. – S. 45–48. – DOI: 10.25701/ZZR.2022.09.09.001. Косолапова В.Г., Косолапов В.М., Степанова Г.В. Аминокислотный состав люцерны разных сортов // Кормопроизводство. – 2023. – № 8. – С. 18–21. Kosolapova V.G., Kosolapov V.M., Stepanova G.V. Aminokislotnyy sostav lyucerny raznyh sortov // Kormoproizvodstvo. – 2023. – № 8. – S. 18–21. Косолапова В.Г., Степанова Г.В., Муссие С.А. Способы консервирования люцерны и использование кормов жвачными животными // Кормопроизводство. – 2021. – № 6. – С. 27–36. Kosolapova V.G., Stepanova G.V., Mussie S.A. Sposoby konservirovaniya lyucerny i ispol'zovanie kormov zhvachnymi zhivotnymi // Kormoproizvodstvo. – 2021. – № 6. – S. 27–36. Вайсбах Ф. Будущее консервирования кормов // Проблемы биологии продуктивных животных. – 2012. – № 2. – С. 49–70. Vaysbah F. Buduschee konservirovaniya kormov // Problemy biologii produktivnyh zhivotnyh. – 2012. – № 2. – S. 49–70. Победнов Ю.А., Косолапов В.М. Биологические основы силосования люцерны с препаратами молочнокислых бактерий (обзор) // Сельскохозяйственная биология. – 2018. – Т. 53, № 2. – С. 258–269. – DOI: 10.15389/agrobiology.2018.2.258rus. Pobednov Yu.A., Kosolapov V.M. Biologicheskie osnovy silosovaniya lyucerny s preparatami molochnokislyh bakteriy (obzor) // Sel'skohozyaystvennaya biologiya. – 2018. – T. 53, № 2. – S. 258–269. – DOI: 10.15389/agrobiology.2018.2.258rus. Степанова Г.В. Буферная емкость сухого вещества люцерны // Многофункциональное адаптивное кормопроизводство : сб. науч. тр., выпуск 25 (73). – Лобня, 2021. – С. 21–30. – DOI: 10.33814/MAK-2021-25-73-21-30. Stepanova G.V. Bufernaya emkost' suhogo veschestva lyucerny // Mnogofunkcional'noe adaptivnoe kormoproizvodstvo : sb. nauch. tr., vypusk 25 (73). – Lobnya, 2021. – S. 21–30. – DOI: 10.33814/MAK-2021-25-73-21-30. Биологические особенности и принципы консервирования люцерны / Ю.А. Победнов, В.П. Клименко, А.А. Мамаев, К.Е. Юртаева, М.С. Иванова // Достижения науки и техники АПК. – 2018. – Т. 32, № 2. – С. 44–47. – DOI: 10.24411/0235-2451-2018-10211. Biologicheskie osobennosti i principy konservirovaniya lyucerny / Yu.A. Pobednov, V.P. Klimenko, A.A. Mamaev, K.E. Yurtaeva, M.S. Ivanova // Dostizheniya nauki i tehniki APK. – 2018. – T. 32, № 2. – S. 44–47. – DOI: 10.24411/0235-2451-2018-10211. Силосование люцерны с препаратами молочнокислых бактерий / Ю.А. Победнов, А.А. Мамаев, М.С. Иванова, К.Е. Юртаева // Животноводство и кормопроизводство. – 2018. – Т. 101, № 1. – С. 213–220. Silosovanie lyucerny s preparatami molochnokislyh bakteriy / Yu.A. Pobednov, A.A. Mamaev, M.S. Ivanova, K.E. Yurtaeva // Zhivotnovodstvo i kormoproizvodstvo. – 2018. – T. 101, № 1. – S. 213–220. Углеводный состав бобовых культур / А.В. Кудашева, Г.И. Левахин, Н.М. Ширнина [и др.] // Вестник мясного скотоводства. – 2009. – Т. 1, № 62. – С. 170–174. Uglevodnyy sostav bobovyh kul'tur / A.V. Kudasheva, G.I. Levahin, N.M. Shirnina [i dr.] // Vestnik myasnogo skotovodstva. – 2009. – T. 1, № 62. – S. 170–174. Физико-химические методы анализа кормов / В.М. Косолапов, В.А. Чуйков, Х.К. Худякова, В.Г. Косолапова. – М. : Типография Россельхозакадемии, 2014. – 344 с. Fiziko-himicheskie metody analiza kormov / V.M. Kosolapov, V.A. Chuykov, H.K. Hudyakova, V.G. Kosolapova. – M. : Tipografiya Rossel'hozakademii, 2014. – 344 s. Проведение опытов по консервированию и хранению объемистых кормов (методические рекомендации) / В.А. Бондарев, В.М. Косолапов, Ю.А. Победнов [и др.]. – М. : ФГУ РЦСК, 2008. – 67 с. Provedenie opytov po konservirovaniyu i hraneniyu ob'emistyh kormov (metodicheskie rekomendacii) / V.A. Bondarev, V.M. Kosolapov, Yu.A. Pobednov [i dr.]. – M. : FGU RCSK, 2008. – 67 s. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта. – Изд. 4-е, перераб. и доп. – М. : Колос, 1974. – 416 с. [C. 317–337]. Dospehov B.A. Metodika polevogo opyta. – Izd. 4-e, pererab. i dop. – M. : Kolos, 1974. – 416 s. [C. 317–337].