Введение. Одной из важных задач сельскохозяйственного производства является обеспечение потребности животноводства в высококачественных кормах. В условиях ограниченного ресурсного обеспечения сельского хозяйства решение этой задачи должно базироваться на максимальном использовании биологических и технологических факторов. Особая роль в формировании устойчивой кормовой базы и повышении эффективности молочного скотоводства принадлежит культурным пастбищам, обеспечивающим производство полноценных и дешевых кормов [1; 2; 3]. В пастбищной траве содержится комплекс ценных питательных веществ: протеин высокого качества, легкоферментируемые углеводы, незаменимые жирные кислоты, витамины комплекса B и провитамина A (каротина), минеральные и биологические активные вещества [4]. Повышение качества корма возможно благодаря соблюдению всех технологических требований при создании и использовании пастбищных травостоев. Из всех приемов, оказывающих влияние на химический состав кормовых растений, наиболее эффективным является внесение удобрений. Результаты научных исследований и производственный опыт свидетельствуют о том, что эффективность минеральных удобрений на сенокосах и пастбищах при благоприятных условиях увлажнения в 4–5 раз выше, чем на зерновых культурах [5]. По итогам многочисленных исследований обоснована оценка качества зеленого корма при краткосрочном использовании пастбищных травостоев [6; 7; 8]. Изучение данного вопроса при создании долголетних пастбищ, особенно с применением альтернативных систем их ведения, является новым перспективным направлением исследований [9].Материалы и условия проведения исследований. Исследования проводятся в ФНЦ «ВИК им. В.Р. Вильямса» на суходоле временно избыточного увлажнения с дерново-подзолистой среднесуглинистой почвой, типичной для Центрального района Нечерноземной зоны. При закладке опыта в 1946 г. в слое почвы 0–20 см содержалось 2,03% гумуса, 60 мг/кг P2O5, 70 мг/кг K2О, кислотность почвы (рНсол) составляла 4,3, поэтому после основной отработки дернины внесена известь (5 т/га) и повторно — в период использования травостоев. Залужение участка проведено травосмесью в составе местных популяций клевера лугового (3 кг/га), клевера ползучего (2), тимофеевки луговой (4), овсяницы луговой (10), лисохвоста лугового (3), мятлика лугового (2), костреца безостого (4 кг/га). Режим использования травостоев — три цикла за сезон в фазу выхода в трубку злаковых трав. Учеты и наблюдения проводили по современным общепринятым в луговодстве и земледелии методикам. Качество пастбищного корма определяли с учетом содержания сухого вещества и концентрации в нем органических (протеин, клетчатка, жир, БЭВ) и минеральных (зола, фосфор, калий) веществ; протеиновой и энергетической питательности. Биохимический состав пастбищной травы определяли в лаборатории массовых анализов ФНЦ «ВИК им. В.Р. Вильямса»: сырая клетчатка — методом Геннеберга и Штомана (ГОСТ 31675-2012), общий азот — фотометрическим методом (ГОСТ 13496.4-93), сырая зола — сухим озолением (ГОСТ 26226), сырой жир — по Рушковскому (ГОСТ 13496.15-97), фосфор, калий — из одной навески методом мокрого озоления, калий — на пламенном фотометре, фосфор — фотометрическим ванадомолибдатным методом, сырые протеин и БЭВ — расчетным методом [10].Результаты исследований. При соблюдении всех звеньев технологии качество пастбищного корма соответствовало техническим требованиям «Корм пастбищный». По содержанию сырого протеина (14,0–14,3%) в среднем за 46 лет корм, получаемый при техногенной и техногенно-органической системах, относится ко второму классу качества, при интегрированной и техногенно-минеральной системах (15,7–19,8%) — к первому классу (таблица). С увеличением дозы азотных удобрений с 60 до 180 кг/га действующего вещества содержание сырого протеина увеличилось на 3,7%. Содержание сырого протеина в траве долголетних пастбищ при разных системах их ведения ТехнологическаясистемаУдобрениеСодержание сырого протеинапо циклам, %, 2016 г.В среднем за 1976–2021 гг.IIIIIIза сезонТехногенная —10,010,814,911,414,3Интегрированная Р45K9015,817,123,117,915,9Техногенно-минеральнаяN60Р45K9015,417,414,816,115,7N120Р45K9016,119,621,218,616,6N120Р45K12016,817,618,817,516,0N180Р45K9017,923,118,920,018,2N180Р45K12018,819,623,420,019,8Техногенно-органическаяНавоз, 10 т/га 1 раз в 4 года10,913,618,813,514,0Навоз, 20 т/га1 раз в 4 года11,516,819,214,614,3 По концентрации сырой клетчатки (21–24%), сырого жира (3,6–4,0%) и сырой золы (6,7–8,9%) пастбищный корм также отвечал требованиям для первого класса. В засушливые годы протеина в растениях накапливается больше, чем во влажные в результате замедленного роста трав и снижения расхода азота, что подтверждается результатами исследований 2016 г. Сумма среднесуточных температур воздуха превышала среднемноголетние показатели соответственно на 20% — в вегетационный, на 22% — в основной и на 16% — в летний периоды. В таблице приведены данные по содержанию сырого протеина в зависимости от системы ведения пастбища по циклам использования травостоев. В техногенной системе без внесения удобрений зеленый корм, полученный в первом и втором циклах, по содержанию сырого протеина (10,0–10,8%) не отвечал требованиям технических условий в результате высокого внедрения низовых видов трав (53%), характеризующихся меньшей концентрацией протеина по сравнению с верховыми злаками. Повышенная концентрация сырого протеина (17,9%) в интегрированной системе при внесении фосфорно-калийных удобрений объясняется увеличением содержания в травостое бобовых видов трав, до 33%, в основном клевера ползучего. В техногенно-минеральной системе увеличение уровня азотных удобрений с 60 до 180 кг/га действующего вещества способствовало повышению концентрации сырого протеина в корме с 16,1 до 20,0%. Более низкие показатели содержания сырого протеина в корме, полученном в первом цикле, объясняются особенностями погодных условии весны 2016 г. Среднесуточная температура воздуха за март–май составила 8,2 ºС (при норме 4,5 ºС), сумма осадков за этот период — 82 мм (при норме 113 мм).По показателям энергетической питательности (10,2 МДж обменной энергии в 1 кг СВ в среднем за 46 лет) пастбищный корм, полученный в техногенно-органических системах, был близок к норме (не менее 10,3 МДж), в техногенно-мине-ральных системах — отвечал требованиям технических условий. Наиболее энергонасыщенный корм с содержанием 10,4 МДж ОЭ (0,86 корм. ед.) получен в техногенно-минеральной системе при ежегодном внесении N180Р45K120 кг/га.Минеральные вещества хотя и не обладают энергетической и углеводной питательностью, но их роль в питании растений и животных очень велика. Фосфор и калий относятся к жизненно необходимым макроэлементам, участвующим во всех процессах обмена веществ. В соответствии с зоотехническими нормами содержание в корме минеральных веществ определяется по содержанию элементов, а не окислов (как в растениеводстве и земледелии). Исходя из норм кормления коров продуктивностью 12–20 кг молока в сутки, в 1 кг сухого вещества рациона должно содержаться 0,35% фосфора и 1,70% калия [11]. Верхняя граница допустимого содержания калия в пастбищном корме — 3%, при более высокой его концентрации у животных нарушаются обменные процессы и пищеварение. При ведении пастбища по техногенной системе (без внесения удобрений) содержание в корме фосфора (0,23%) и калия (1,20%) было ниже зоотехнической нормы. При всех системах с применением минеральных удобрений концентрация фосфора (0,30–0,36%) и калия (1,83–2,50%) была достаточной для обеспеченности физиологических потребностей высокопродуктивных коров.Заключение. При ведении пастбища с долголетними травостоями по интегрированной (фон Р45K90) и техногенно-минеральной системе (фон N60–180Р45K90–120) получен высококачественный зеленый корм с содержанием в среднем за 46 лет: органических веществ — 15,7–19,8% сырого протеина и 22,9–24,5% сырой клетчатки, минеральных веществ — 0,30–0,36% фосфора и 1,83–2,50% калия. Такой корм соответствовал требованиям технических условий «Корм пастбищный». В корме, полученном при техногенной и техногенно-органической системах, концентрация минеральных веществ была ниже зоотехнической нормы. Наиболее энергонасыщенный корм (10,4 МДж обменной энергии в 1 кг СВ) с высокой протеиновой питательностью (19,8% сырого протеина) получен в техногенно-минеральной системе при ежегодном уровне удобрения травостоев N180Р45K120. В годы с сухим вегетационным периодом (например, 2016 г.) отмечена повышенная концентрация сырого протеина в пастбищном корме при всех технологических системах в результате замедленного роста трав.